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一、市场基本情况
据偃师商务局生活必需品监测系统显示，3月份以来我市鸡蛋价格跌幅明显，3月8日，我市鸡蛋平均零售价格为9.4元/公斤，环比下跌1.05%。3月15日，我市鸡蛋平均零售价格为8.6元/公斤，环比下跌8.51%。3月22日，我市鸡蛋平均零售价格为8.,05元/公斤，环比下跌6.4%。具体分析情况如下：
二、原因分析
去年我市蛋鸡存栏量偏低，鸡蛋市场供应偏紧，价格一路上扬，屡创新高。9月份以后，随着蛋鸡存栏量的不断上升，鸡蛋市场供应缺口缩小，价格步入下行通道，下跌态势一直持续了4个多月。
春节前期，市场需求逐渐转旺，鸡蛋价格止跌并小幅回升。春节黄金周过后，全市鸡蛋价格重返跌势。主要原因：一是去年入栏的部分蛋鸡目前已经进入产蛋高峰，鸡蛋供应从短缺向阶段性过剩转化；二是春节过后，消费者家中都有一定存量，终端需求相对低迷；三是玉米、小麦等大宗商品行情偏弱，对鸡蛋价格的支撑作用不强；四是目前我市气温回暖，蛋鸡产蛋率上升，市场供应量增加。
三、后期预测
鸡蛋价格波动具有明显的季节性，通常春节过后都会呈回落态势。入春以来天气以晴暖为主，鸡病较少，蛋鸡产蛋率较为稳定，鸡蛋市场供需宽松，节后价格持续下跌，养鸡场已进入微利阶段。需求方面，春节渐行渐远，经销商、食品加工企业收购量逐步上升，终端需求也正在恢复。综上所述，预计短期内我市鸡蛋需求不会有明显增加，价格有止跌企稳的可能；此后，随着需求的恢复以及五一、端午节的提振，鸡蛋价格将步入季节性上涨通道。
四、建议及对策
1、应该提高警惕，防止疫情传入；注意养殖设备的更换，病毒病疫苗的正常免疫，加强管理，预防疾病，及时通风，保证饮水，添加多维，预防应激。适时出售，慎重补栏。
2、建立健全蛋鸡疾病防疫体系和鸡蛋质量检测体系，减轻对鸡蛋生产和鸡蛋消费的冲击。疫情疾病是影响蛋鸡养殖的主要因素，并且在很大程度上影响蛋鸡养殖户的养殖信心。政府要加大对疫情疾病的防治和研究，减少对蛋鸡养殖的冲击，增加鸡蛋食用的安全性。
3、注意养殖设备的更换，病毒病疫苗的正常免疫，加强管理，预防疾病，及时通风，保证饮水，添加多维，预防应激。适时出售，慎重补栏。
4、政府要加大对疫情疾病的防治和研究，减少对蛋鸡养殖的冲击，增加鸡蛋食用的安全性。同时，鸡蛋检测体系在我国还没有建立，需要政府投入人力、物力，确保鸡蛋食用安全，增强消费者的选择信心。
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