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根据商务部生活必需品市场监测数据显示，2015年4月第1周，肉类价格微涨 ，鸡蛋价格小幅上涨，禽肉价格小幅调整。具体情况如下：
鸡蛋价格小幅上涨，禽肉价格保持小幅调整
据监测数据显示，本周，鸡蛋农贸市场价格为14.43元/公斤，环比上涨7.05%；超市零售价13元/公斤，环比持平。
白条鸭24.33元/公斤，环比下跌1.38%；白条鸡23.67元/公斤，环比持平。
近期天气冷热变化剧烈，导致蛋鸡产蛋率下降，市场鸡蛋供应减少，加上近期市场对鸡蛋消费需求有所增加，从而形成了鸡蛋市场的价格有所上涨。禽肉消费相对稳定，价格保持微幅调整。
肉类农贸价格较上周略微上涨
据监测数据显示，精瘦肉超市零售价30元/公斤，环比下跌1.28%；农贸市场价为32.67元/公斤，环比上涨2.09%。
五花肉超市零售价为24元/公斤，环比上涨4.67%。农贸市场价为23.33元/公斤，环比下跌2.79%。
羊腿肉价为67元/公斤，环比下跌1.47%。牛腿肉价为69元/公斤，环比上涨4.55%。
猪肉市场整体稳定，牛羊肉价格环比下调。部分肉类价格上涨的原因是，春节节后，肉类高端消费受到抑制，居民饮食习惯以及观念发生改变，肉类消费更加趋于多样化；近期，肉类消费量增幅不明显，拉动价格上涨动力不足，致使猪肉价格持续低迷，牛羊肉价格近期基本稳定。
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