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猪肉价格在低迷了一年多后，最近呈现上涨态势。4月25日，记者走访养殖户以及城区各大超市、农贸市场了解到，现在的猪肉一天一个价。在过去的半个月时间里，平均每斤猪肉上涨了2元。养殖户们表示，随着猪肉价格提高，他们终于不再赔钱了。猪肉价格上涨，生猪和母猪存栏量减少是主因。从目前市场供求关系来看，预计今年养猪行情会不错。
市场
涨价速度快，销量变化不大
4月25日上午，记者走访城区南下河市场、早春园市场和佳乐家新华店发现，猪前肘、猪后肘和五花肉价格都有变化，与清明节期间相比，每斤涨价近2元。不少细心的市民发现，今年春节过后，猪肉价格持续下跌，可在十多天前，肉价开始上涨，并且涨幅不小。
记者在南下河市场猪肉区看到，每个摊位上都摆放着新鲜的猪肉和排骨，有市民正在选购。多名摊贩表示，最近十几天，猪肉一天一个价，比如猪前肘现在已经到了每斤9.5元，五花肉每斤10元，排骨每斤12元。
“四月初，猪前肘每斤不到8元，五花肉每斤在7.8元左右，排骨每斤10.5元，没想到在这么短的时间内会出现上涨。”卖猪肉的刘师傅告诉记者。
随后，记者来到奎文区早春园市场，几处猪肉摊位的摊主表示，不知什么原因，这几天猪肉价格涨得特别快。“正常情况下，随着气温升高，肉类市场应该是淡季，可是猪肉价格却出现了上涨。”摊主周先生对记者说，虽然猪肉涨价了，但是销量变化不是很大。
在佳乐家新华店猪肉销售区，记者看到猪前肘和五花肉每斤价格都是8.98元。“记得十几天前，猪肉价格每斤不到8元，现在已经快到9元了。”正在购物的肖女士告诉记者，即使肉价上涨了也要买。
养殖户
咬牙坚持，终于不再赔钱了
猪肉价格逐渐上涨，让不少养殖户看到了希望。最近几天，潍坊东方原种猪场负责人李全华的心里一直美滋滋的，因为终于不再亏本了。
“在过去的一年时间里，猪肉价格处于低谷期，养猪不仅不赚钱，还亏本。”李全华的养殖场位于昌乐县红河镇台东村，他说，一般情况下，生猪长到200斤到240斤就可以出栏了，“今年3月中旬，生猪价格降到最低，出栏价格每斤5.5元，我们销售一头生猪，就要赔上300多元。并且，我们这里出栏的种猪销售量也缩减了一半。”
李全华告诉记者，目前，他的养殖场里存栏量是3000头，除去300头母猪和种猪外，还有2700头生猪。“从4月中旬开始，生猪出栏价格一天涨一角钱，现在已经涨到了每斤7元，并且还有可能继续上涨，养猪终于不赔钱了。”李全华说。
寿光市洛城街道的生猪养殖户张先生告诉记者，他个人养殖了700多头生猪，之前一直赔本，都快坚持不住了，妻子多次劝他放弃，可他坚信猪肉价格总会有起色。“现在终于等到生猪价格上涨了，并且涨幅还挺大，半个月就涨了1.5元。”张先生说，生猪价格上涨，让养殖户更有信心了。
原因
养殖规模缩减，存栏量减少
李全华告诉记者，由于从去年到今年4月初，生猪市场一直不景气，很多散养户纷纷退出市场，导致生猪存栏量减少。不仅如此，母猪的存栏量也减少了很多，这就影响了猪崽的繁殖量。生猪和母猪存栏量的减少，直接影响了市场的供求关系。“市场需求量变化不大，但供应减少，使得价格开始上涨。”李全华说。
记者了解到，生猪价格持续弱势致使国内养殖业规模大幅缩减，生猪存栏量、能繁母猪存栏量持续下降。在今年的3月12日，农业部公布了4000个监测点生猪存栏信息，2月份生猪存栏量环比下降3.9%，同比下降10.1%，能繁母猪存栏量环比下降1.9%，同比下降15.5%。业界据此推算，在今年2月份，生猪存栏已下降至38973万头，能繁母猪下降至4110万头，均刷新近7年来低点。 (文/图 记者 邓永杰 实习生 徐梦颖)(原载潍坊晚报)
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