山东沂源县：4月份猪肉、鸡蛋价格平稳 禽类价格有涨有跌

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/5/7 8:38:17 关注：139 评论： 我要投稿

  　根据沂源县商务局对我县生活必需品监测数据显示：4月份，沂源县猪肉、鸡蛋价格平稳，禽类价格有涨有跌。具体情况分析如下：
　　生猪和猪肉价格止跌企稳
　　4月17日，我县市场猪肉平均零售价为12.10元/斤，猪肉批发价格上涨，零售价基本稳定。本月我县监测的两家屠宰企业白条肉出厂均价为8.90元/斤，每斤涨0.25元，涨幅为2.5%。监测的3家农贸市场猪肉零售均价12.10元/斤，上涨0.13%，其中精瘦肉13.30元/斤，涨0.2%；五花肉11.80元/斤，上涨0.24%。3家超市猪肉价格为精瘦肉12.50元/斤，跌0.12%，五花肉12.0元/斤，涨1.46%。今年来肉价总体一直是呈缓慢走跌趋势，近两周肉价趋于稳定，尤其是本周猪肉批发均价已有小幅回升。预计后期肉价将继续保持稳定。
　　生猪价格环比止跌企稳的主要原因：一是市民在春节期间储备的肉类都已基本消化，市场对猪肉的需求量有所增加；二是能繁母猪的数量减少，市场生猪存栏量下降，市场猪源供应趋紧；三是屠宰及食品企业收购生猪不畅，迫于收购压力，提价保证生猪收购量。由于生猪存栏量下降，市场猪源供应趋紧，加之猪肉需求逐渐转旺，而人工和养殖成本不断上升，预计后市生猪和猪肉价格将逐步攀升。
　　鸡蛋价格平稳，禽类价格有涨有跌
　　据监测，春节过后，我县鸡蛋价格总体呈下降走势，特别是清明节后，降速明显加快，鸡蛋均价从清明节前每斤3.90元/斤下跌至目前的3.60元/斤，跌幅为7.69%。进入4月后，我县市场的蛋价基本稳定在3.70元，价格起伏不大，鸡蛋价格相对平稳。白条鸡零售价为9.0元/斤，跌0.62%。从超市监测的情况看，鸡蛋、白条鸡价格均有微幅下跌。
　　本月鸡蛋价格保持平稳的主要原因是：目前虽说蛋鸡处于产蛋高峰期，产蛋量上升，但因近期气温较低，有利于鸡蛋存储，在供应相对宽松的环境下，库存缓解了鸡蛋价格下降压力。后段随着气温上升，不利于鸡蛋储存，加之鸡蛋消费进入季节性清淡期，在产蛋量持续增加和库存的双重压力下，鸡蛋价格将开始下跌，一直跌到高温天气蛋鸡产蛋量下降为止。
　　禽类价格有涨有跌的原因：进入4月后气温不断上升，肉鸡出栏量增加，市场供大于求，引起价格下降。近期市民对鸭子的需求增多，导致鸭子价格上涨。目前气候温和，气温适宜禽类生长，禽类产品供应充足，供需结构稳定。预计未来一段时间我县禽类产品价格将以稳为主，出现大幅波动的可能性不大。