山西太原市:7月份第3周牛羊肉批发价格环比微幅下降
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/7/21 9:01:57 关注:179 评论: 我要投稿
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一、7月份第3周牛羊肉价格及屠宰量情况 根据商务部生活必需品系统对我市太原市牛羊肉加工厂、美特好、华联超市等样本企业的监测数据显示,7月份第3周我市牛羊肉价格较相对6月份同期有所下降。 1、价格情况。7月份第3周太原市牛收购均价、鲜牛肉批发均价、鲜牛肉零售均价分别在在27.1元/公斤、53.8元/公斤和56.9 元/公斤左右平稳运行。较上月同期同类商品均价27.2元/公斤、53.9元/公斤和57 元/公斤分别下降了0.37%、0.19%和0.18%。较去年同期同类商品27元/公斤、53.7元/公斤和56.8元/公斤,分别上涨了0.37%、0.19%和0.18%。羊收购均价、鲜羊肉批发均价、鲜羊肉零售均价分别在28.9元/公斤、55.9元/公斤和60.7元/公斤左右平稳运行。较上月同期同类商品均价29元/公斤、56元/公斤、60.8元/公斤分别下降了0.35%、0.18%和0.17%。较去年同期同类商品28.8元/公斤、55.8元/公斤和60.6元/公斤,分别上涨了0.35%、0.18%和0.17%。 2、屠宰量情况。太原市牛羊肉类加工厂2015年7月份第3周屠宰加工羊673只、牛7头,较上月同期屠宰的羊680只、少宰1.03%、牛7头,持平;较去年同期屠宰羊691只、牛8头少宰2.61%、12.5%。 二、价格波动原因 自2014年以来,牛羊肉价格持续上涨,但总体看涨幅较小,目前牛羊肉消费已进入淡季,与2014年6月份淡季相比,2015年1—6月份鲜羊肉批发价累计上涨1.9%,零售价累计上涨1.7%,鲜牛肉批发价格累计上涨1.8%,零售价累计上涨1.6%。牛羊肉价格持续上涨,幅度微弱的原因有: 1、牛羊养殖成本高企。一是国际货币环境间接导致养殖成本增加。由于美元的持续贬值,受输入性通胀的影响,近年来,我国与牛羊养殖相关的运输、饲料等成本在逐年攀升;二是国内宽松的货币政策推升了各行各业的成本,人工、房租、防疫、饲料等养殖成本上涨迅速;三是国家为保护粮食安全,提高农民种粮积极性,连续几年提高粮食最低收购价,粮食价格的上涨直接带动了饲料价格的上涨,推高了养殖成本。 2、消费者购买力下降。一是近几年受国家货币政策的影响,人民币贬值速度加快,居民财产不断缩水,导致实际购买力下降;二是由于国内经济不景气,我市煤炭、焦炭、钢铁等行业开工不足,直接影响了居民收入,购买力降低。 3、进口牛肉冲击。随着关税政策的变化,以及进口的放开,对我国现在牛羊肉市场冲击较大,尤其是牛肉,大多数都是进口而来,使得本土牛肉相对滞销,进而使得价格上本就不占优势的牛羊肉销售更加被动,牛羊肉市场也呈现出一种相对低迷的状态。 4、高端餐饮行业不景气,导致羊肉需求减少。还有一些屠宰企业羊肉库存较大,而需求下降,订单减少,迫使其不得不通过降价进行促销。 三、后市预测 受近期“僵尸肉”事件影响,本土牛羊肉需求开始复苏,但目前牛羊肉需求受季节性因素影响已进入淡季,加之2014年牛羊肉价格波动较小,预计后市牛羊肉市场将继续平稳运行,价格稳中略降。
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文章编辑:现代畜牧网 |
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