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受气温下降，产蛋率骤减，饲料、运输等成本涨价影响，这两天扬州市鸡蛋价格出现了一波较大的上涨行情。洋鸡蛋平均每斤上涨了三四毛钱，土鸡蛋涨幅甚至达到了1元/斤。
记者在市区多家农贸市场看到，大部分鸡蛋都已涨到了每斤5元。市区部分大超市推出的特价蛋十分受欢迎，市民买蛋的队伍常常排有数十米。西区大润发超市负责人介绍，目前鸡蛋价格为4.38元/斤，每人每卡限购两斤，超市基本是亏本销售，目的是吸引人气。超市虽然每天供应2吨特价鸡蛋，依旧供不应求。
“鸡蛋的价格与天气冷暖密切相关。”江都高峰养鸡场负责人周亮告诉记者，近期天气持续寒冷，许多蛋鸡都不产蛋了，产蛋率平均下降了3%-5%，像他这样四万多只蛋鸡的养殖场，平均每天要少产鸡蛋200多斤。同时，随着年根来临，储备、买送鸡蛋的人越来越多，也拉动了蛋价上涨。另外，入冬以来，老母鸡的价格较高，许多养殖户就提前将老母鸡出栏，这也降了产蛋量。
现在的蛋价算是高价位了，和前期比已经又上涨到了一个幅度。市场上肉菜价格都普遍上涨，蛋价近期一直震荡上涨，批发价格还不是很明显，鸡蛋零售价格已经上升到一个高度了。现在淘汰鸡价格也稳中小幅的上涨，随着年关临近，未来还有上涨的动力和空间。
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