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云南红河州:2015年上半年猪肉价格有所波动


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/7/23 9:36:50 关注:214 评论: 我要投稿

    据监测数据显示,上半年,全州鲜猪肉市场平均批发价格为18.70元/千克,较去年同期上涨1.21%;毛猪平均收购价格为15.15元/千克,比去年同期上涨7.76%;鲜猪肉平均零售价格为23.54元/千克,较去年同期略跌0.99%。其中,6月份,全州鲜猪肉市场平均批发价格为18.59元/千克,同比上涨7.67%,环比上涨1.34%;毛猪平均收购价格为15.20元/千克,同比上涨15.47%,环比上涨1.93%;鲜猪肉平均零售价格为23.53元/千克,同比上涨3.74%,环比略涨0.48%。
    受前期大幅亏损的影响,不少散养户放弃生猪养殖,以及养殖户积极性明显降低,补栏意愿跌入冰点。存出栏以及能繁母猪数量的减少,致使市场适重猪源大幅减少,猪源供应趋紧;再加上今年的病死猪、康复猪等问题将肉类食品安全问题再次推上风口浪尖,屠宰场收购压力大增,造成我州上半年生猪价格出现反弹。但由于居民对肉类消费日渐多元化,选择的肉类品种较多,挤占了猪肉消费份额;加之受国家政策影响,餐饮业整体惨淡经营,猪肉等原材料消费量大幅减少,终端消费持续疲软导致我州的猪肉零售价格并未出现顺势上涨的局面。进入6月份,生猪市场供应紧张局面仍在,加之端午节市场消费也对猪价形成一定支撑,同时夏季高温多雨,肉猪生长速度有所减缓、疫情高发,生猪外运收购难度不断增加,致使猪肉整体价格稳定上行。预计,存栏量持续下降,市场猪源趋紧,养殖成本下降,诸多利好提振,短期内猪肉价格或将持续涨势。但受猪肉终端消费低迷的限制,后期我州猪肉价格或以震荡调整为主。

文章编辑:现代畜牧网     
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