本周(8.24-8.30)万源市鸡蛋价格稳定, 猪肉批发价格微跌,猪肉价格高运行。具体情况分析如下: 猪肉批发价格微涨,零售价格高位运行。猪肉批发价23.60元/公斤,周环比跌1.67%。其中,精瘦肉零售价36.00元/公斤,五花肉零售价28.00元/公斤,周环比均持平。主要原因:(1)于过去两年猪肉价格持续下降导致生猪养殖亏损扩大,生猪存栏量和能繁母猪存栏量持续下跌至有记录以来最低。大大挫伤了养殖户和养殖企业的积极性,造成生猪猪源不足;(2)外地到本地收购生,是造成猪肉价格一涨再原因之一;(3)受环保压力、限养政策等因素制约,散养户退出的较多、生猪规模养殖增速放缓,规模养殖增加量低于散户退出造成的生猪出栏减少量,造成目前猪市适重大猪较前期有明显减少,加剧了生猪市场供应趋紧的局面。(4)由于近期生猪价格持续上涨,养殖场户对后市猪价比较乐观,在“卖跌不卖涨”的心理作用下,养殖户压栏惜售心理较重,进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面,致使猪肉价格整体出现上涨。预测:后期猪肉价格还会出现稳中趋涨的态势。 本周鸡蛋价格稳定。鸡蛋12.00元/公斤,周环比涨20.00%。主要原因:(1)随中秋临近,鸡蛋需求量上升,鸡蛋价格还会处于上涨通道。(2)由于气温太高,产蛋量下降;(3)由于天热,给鸡蛋存储、运输破损严重,成本不断攀升,是造成蛋价波动的主要原因。预计我市鸡蛋零售价格虽有小幅波动。但总体鸡蛋零售价格处于稳定。
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