猪肉价格保持稳定。目前,市场猪肉批发价高位企稳,每公斤24元;从北京市价格监测中心了解到:本市生猪收购价格基本稳定,屠宰量明显增加。顺鑫鹏程监测数据:生猪周平均收购价为每公斤18.54元,周环比下降0.12%。日均屠宰量约为4252头,周环比增加9.77%。猪粮比价约为8.20:1左右,生猪养殖处于盈利区间。据监测数据显示,受全市大、中院校开学影响,加之气温下降,肉类消费需求明显增加。上周,全市白条猪周平均交易量为74.11万公斤,周环比增加21.19%,批发价格周环比微幅下降0.17%,进一步说明目前生猪供应充足,整体呈量足价稳态势。预计后期随着“中秋”、“国庆”双节临近,需求量继续增加,猪肉价格还有小幅上涨空间,但幅度不会太大。
鸡蛋价格小幅下降。目前市场鸡蛋批发价格为每箱(45斤)190元左右,较去年同期下降20%,且后期鸡蛋价格仍有一定下行空间,其主要原因:一是随着天气转凉,产区养殖场产蛋量增加,对本市供应充足,鸡蛋出场价格量增价减;二是学校开学后,鸡蛋需求趋于稳定,鸡蛋价格上涨空间有限;三是食品加工企业“中秋”节备货已接近尾声,后期需求量将逐渐减少。预计短时鸡蛋交易持续呈增加趋势,批发价格以稳为主,伴随小幅波动。
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