山东山东汶上：10月份猪肉价格运行情况专题分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/11/22 20:32:17 关注：160 评论： 我要投稿

　　据汶上县生活必需品市场监测系统监测数据显示：中秋、国庆节期间，我县猪肉价格涨至最高峰，“双节”过后猪肉价格持续下滑，其具体情况分析如下：
　　一、价格运行情况
　　9月份，我县生猪价格持续稳步上扬，截止9月底，生猪平均价格已经涨到17.8元/公斤，同比增长35.7%，环比增长3.28%。 进入10月，我县生猪价格开始下滑，市场平均收购价16.6元/公斤，与9月份的17.8元/公斤相比下降6.74%，较去年同期上涨13.06%。
　　紧随生猪涨跌行情，市场猪肉价格也呈现一个倒“V”的变化，截止9月底，猪肉市场零售均价已经达到30.2元/公斤，环比上涨7.6%，同比上涨33.8%;其中：五花肉价格为26元/公斤，环比上涨7.53%;精瘦肉价格为32元/公斤，环比上涨6.74%。 国庆节过后，猪肉价格开始下滑，市场猪肉平均价27.2元/公斤，较9月的最高点相比下跌9.93%，其中：五花肉平均价23.8元/公斤，较9月最高点相比下跌8.46%;精瘦肉价格29元/公斤，较9月最高点相比下跌9.37%。
　　二、涨跌原因分析
　　1、双节之前，生猪价格涨至高位，不少生猪养殖户准备在节前卖个好价格，中秋节前压栏惜售，生猪供应偏紧，猪肉需求旺盛，价格上涨，双节过后，养殖户由惜售转而积极出栏，加之近期多雾霾天气，生猪疫病增加，助长了养殖户出栏积极性，市场供给增加，但猪肉市场需求不旺，缺少刺激需求的因素。
　　2、随着新玉米的上市，玉米价格大幅回落，对生猪的成本支撑作用减弱，从而导致我县生猪价格下跌，饲料成本下降成为我县生猪价格下跌的原因之一。
　　三、后期价格预测
　　11月份，天气转凉，生猪存栏增加，生长速度加快，市场供应量充足，加之猪肉价格已经跌入了谷底，预计短期内猪肉价格相对稳定;长期看，由于后期没有大的节日拉动，货源供应充足，受玉米及饲料价格下跌影响，猪肉价格将呈小幅波动趋势。
　　四、措施和建议
　　一是加强信息发布引导力度。密切关注生猪生产形势变化，实时掌握生猪市场价格动态，不断提高预警预测能力。建议有关部门密切关注生猪市场和价格变化，科学把握猪肉存储和投放时机，防止猪价异常波动，维护生猪市场价格基本稳定。
　　二是建立生猪价格风险基金。当育肥猪市场价格低于盈亏平衡点时，每出栏一头育肥猪就动用市场价格风险基金给养殖户补贴,当生猪市场价格高于或持平盈亏平衡点，停止市场价格风险基金补贴，使养猪户一直保持有钱赚，从而促使生猪生产可持续稳定发展。