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从监测数据上显示，（2015年12月28日至2016年1月3日）元旦期间，天气以晴为主，气温小幅回升，节日市场供应充足，整体交易活跃。
元旦来临，活鸡热销价格上涨，柳州市民节日大啖鸡肉，在广西新柳邕批发市场三鸟区家禽档口，活鸡销售火热，销量比平时翻倍。目前，在市场上销售的有三黄鸡、阉鸡、土鸡、老母鸡和公鸡等，价格分别是7.5元/斤、12元/斤、10元/斤。最好卖的是三黄鸡，前几天价格还是7元/斤，当天涨到了7.5元/斤。一位在三鸟区买鸡的黄老伯说：“今天是元旦，买鸡的人又那么多，活鸡哪有跌价的？有的甚至比平时还贵呢”。
据一位姓刘的老板介绍，活鸡价格是从元旦前1天开始上涨的，平均每斤涨了5毛左右，这是元旦来临的缘故。这两天买鸡的人特别多，活鸡的价格稍微上涨，也是意料之中的事，虽然价格比平时高一点，但由于当天是元旦，因此买鸡的人数是平时的两倍。
“今天猪肉便宜了，前腿肉10.5元一斤。”一大早，笔者在猪肉档口听见前来购物的市民说道。随后，笔者向经营猪肉的商户了解发现，目前，猪前腿肉11—10.5元/斤、五花肉13元/斤，环比分别下降-10.42%、-7.1%，今年的猪肉价格并没有像去年一样受传统节气——“腊味季”的推动迎来价格的上涨反而下降，究其原因是：1、生猪的存栏相对充裕，养殖户出栏意愿集中；2、今年的冬天相对较暖，缺乏刺激消费猪肉的动力；3、年底饲料、兽药的供货商加紧收款，养殖场需要把生猪出栏回笼资金。经常购物的市民发现，今天羊肉的价格也出现了小幅下降，目前羊肉56元/斤，环比下降-6.7%，其他肉类如牛肉37.5元/斤，与上上周相比，价格持平。
上上周蛋品价格基本持平。如北京鲜鸡蛋4.5元/斤、四川土鸡蛋4.9元/斤、云南土鸡蛋4.55元/斤、绿壳乌鸡蛋8元/斤、柳州宏华土鸡蛋6元/斤、鹌鹑蛋5.8元/斤，湖南土鸡蛋因产地价格上涨的原因，现蛋品档口持续无货。预计，春节前蛋品价格会迎来小幅上涨。
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