江西九江市：羊肉价格上涨两成

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/1/10 18:42:49 关注：185 评论： 我要投稿

　　近日来随着我市气温逐步下行，驱寒热身冬令食品“羊贵妃”也进入了消费旺季。各大超市售卖的羊肉卷提前进入涨价通道，羊腿肉更是水涨船高。
　　一、基本情况
　　据商务部生活必需品系统监测数据显示，羊腿肉零售价格81.5元/公斤，较上周上涨20.47%，市场交易量较去年同期有显著增加。
　　二、价格上涨的原因
　　当前羊肉价格上行的主要原因：一是季节性上涨，受城乡居民饮食消费观念改变影响，近年羊肉消费比重正在逐年增加上升，尤其是现在的冬季消费旺季，呈现出明显的季节效应，需求的强势拉动羊肉价格再攀新高;二是目前天气寒冷，火锅店烧烤业生意火爆，羊肉需求量增加，加之人们对羊肉的食用和药用价值有了进一步了解，增加了肉食量;三是养殖成本上升，受粮价、饲料价格不断上涨影响，加之活羊外销增多，本地市场供应量相应减少，促使了牛羊肉价格走高。
　　三、对策及建议
　　(一)完善羊肉储备体系建设，政府进行羊肉和活羊储备的基本功能是应急调控，在羊肉价格上涨时，将储备投放市场，以满足人们日常羊肉需求，平抑市场羊肉价格。
　　(二)加大羊肉产业政策扶持力度。一是要扩大肉羊良种补贴和种公羊补贴规模，保障肉羊的潜在生产能力。二是要加大生产资料综合补贴力度，尤其是在棚圈建设、饲料草料、机械设备方面，缓解羊肉生产成本增加的压力。三是要加快肉羊养殖规模化、组织化、产业化进程，加大对养殖大户的扶持力度，加强肉羊养殖小区建设，引导养羊专业合作社等组织的发展。四是要鼓励金融机构给予肉羊养殖贷款便利和优惠，为养殖户提供可靠的资金支持。
　　(三)加强价格监测和预警工作 一是健全完善羊肉价格等信息监测系统，包括科学制定监测方案、组建高水平监测队伍、高效开展监测工作、合理利用技术手段等，提高羊肉信息监测质量。二是及时发布羊肉价格及相关信息，包括价格行情、价格预测、市场动态和行业动态等，还应切实加强羊肉价格变化深层次原因分析、羊肉价格未来变化趋势的研究和判断等预警工作，为政府出台有效调控措施提供准确有力的依据。三是要针对羊肉价格大幅波动影响城乡居民尤其是少数民族居民生活等情况，进一步完善羊肉调控措施，保障城乡居民的正常生活。
　　根据上述原因分析可知，需求为不可控因素，只有通过提高产量降低成本来稳定价格。目前羊肉价格由市场主导，可以通过加强肉羊养殖规模，通过技术提高产量，引进和培养高繁多产并适应当地气候的肉羊品种，推广生物饲料技术，缓减饲料价格上涨的压力，以适度降低成本来稳定价格。同时建议政府相关部门应控制物价的快速上涨.大力倡导优势区域发展肉羊产业，加强羊肉流通环节的建设和管理，与国际羊肉市场密切接轨等政策建议。
　　四、市场预测
　　依据成本短时间内不会下调，肉羊的存栏量一时间难以增加，而羊肉需求不断增加的现状不会改变，这三个因素共同决定了羊肉价格持续上涨。预计后期，我区羊肉价格在近一段时间内将仍处于高位运行状态。