北京市：白条猪肉价格继续下降

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/2/24 9:01:00 关注：417 评论： 我要投稿

　　据新发地监测的数据显示,本周北京市白条猪价格连续下降。
　　2016年2月19日，新发地市场白条猪的批发平均价是11.25元/斤，比2016年2月7日的13.25元/斤下降15.09%;比2016年1月19日的11.03元/斤上涨1.99%;比2015年2月18日的8.75元/斤上涨28.57%。周环比大幅下降;月环比小幅上涨;年同比涨幅巨大。
　　本周(2016年2月13日至2月19日)，新发地市场白条猪批发的平均价连续下降。
　　本周白条猪的最高价是12.88元/斤(2月13日)，比上周的13.25元/斤下降0.37元/斤，降幅2.79%;最低价11.25元/斤(2月19日)，比上周的12.88元/斤下降1.63元/斤，降幅12.66%。最高价比最低价高出1.63元/斤，高出14.49%。肉价波动的幅度比上周的2.87%明显放大。放大的原因是本周的最高价与最低价均比上周有所下降，最低价下降的幅度更大一些，使得最高价与最低价之间的差距拉大。而本周的最高价与上周的最低价持平，说明本周的肉价整体上明显低于上周。
　　本周的最高价出现在周前期、最低价出现在周后期，说明本周肉价经历了1个连续下降的过程。
　　本周，白条猪的日均上市量为880.57头，比上周(2月6-12日)的534头增加64.90%;比前2周(1月30日-2月5日)的2888.43头下降69.51%;比前3周(1月23-29日)的2568.14头下降65.71%;比前4周(1月16-22日)的2335头下降62.29%。
　　去年同期日均上市量为2542.83头，今年同比下降65.37%。
　　本周时跨农历正月的初六到十二，是1年中消费最清淡的时间段，而去年同期，是农历腊月的后半段，正是肉类消费最旺盛的时间段，所以，与去年公历同期上市量同比减少的幅度是巨大的。如果按照农历同期来对比，去年同期的日均上市量为973头，今年同比下降9.50%，降幅也是比较明显。
　　节日过后，消费进入1年中最为清淡时期，这里面是3方面原因促成的：
　　1、外地离京人员还没有全部返京，有些企业还没有复工;
　　2、学校尚未开学;
　　3、居民家中还存有大量余粮。
　　在消费清淡时期，毛猪并没有停止生长，供应状况会演变为宽松。本周肉价连续下降，就是供应宽松的表现。因此，在后续的一段时间，肉价的表现以回落为主。