青海西宁市：春节前后期猪肉价格上涨幅度明显

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/2/26 8:44:31 关注：347 评论： 我要投稿

 　 据西宁市生活必需品市场监测系统数据显示，2月1日-5日，西宁市猪肉零售价格29.14元/公斤，环比上周27.39元/公斤上涨6.39%；2月6日-12日，西宁市猪肉零售价格29.24元/公斤，环比上周29.14元/公斤上涨0.14%；2月13日-19日，西宁市猪肉零售价格29.26元/公斤，比上周29.24元/公斤上涨0.07%。
　　猪肉价格价格出现持续上涨的原因：
　　市畜牧部门和商务部门相关专家分析，目前猪肉价格持续高涨，原因众多。一是周期性波动影响，“猪周期”是市场供求的正常表现，其循环轨迹一般是：肉价下跌导致大量淘汰母猪，从而生猪供应减少影响肉价上涨。之后母猪存栏量又大增，而后生猪供应增加影响肉价下跌，周而复始，形成了所谓的“猪周期”。2015年猪肉价格正处于新一轮的回升期，近两年的猪肉价格走低，直接造成今年猪肉价格同比涨幅较大。二是供求因素,由于前期生猪价格持续低迷，亏损比较严重，养殖户积极性受挫，纷纷淘汰存栏，造成阶段性的供不应求。三是预期因素,随着近期猪肉价格持续反弹，养殖户对后期市场猪价持乐观态度，受“卖跌不卖涨”心理的影响，养殖户压栏待涨心理较重，进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面。四是成本因素，近期玉米、仔猪价格持续走高，加上人工、运输、环保等其他成本费用逐年提升，在一定程度上增加了猪肉的生产成本。加上临近春节，绝大多数市民目前聚餐多在家中，对猪肉的需求量增加，购买力上升；需求增大，出现供不应求，价格出现持续上涨趋势。专家分析，随着气温的逐渐上升，猪肉类价格预计还将继续保持稳中趋降的态势。
　　具体的对策建议：
　　由于受多种因素的共同影响，目前生猪殖散户仍然占据很大比例。加上养殖数量有限，造成养殖成本较高，病害防疫能力不强，抵御市场风险的能力差。因此，作为政府，要从资金、政策、技术等方面大力扶持，使养殖户组成较大规模的养殖专业合作社，共同抵御养殖病害风险和市场销售的价格风险。众多农产品批发市场和大型超市也应该逐步和养殖户签订收购合同，保持猪肉价格的平稳运行。
　　另外，“猪贱伤农、肉贵伤民”为了保持市场价格稳定，作为政府部门，还应加强政策引导力度，合理调控供需平衡。完善生猪生产宏观调控体系，加大对大型生猪养殖企业的监测力度，及时掌握生猪生产动态。强化对生猪饲养的技术服务，调整生产结构、加强管理、降低成本，防止生猪生产出现大起大落。增强生猪调出企业对生猪生产和市场供应的支撑力。继续加强对全市主要集贸市场及超市的价格监测力度，及时掌握市场供应和价格变动情况，严厉查处和打击捏造散布涨价信息、囤积居奇、串通合谋涨价、哄抬价格、以次充好、变相涨价等价格违法行为，坚决维护群众利益。作为生猪经营者，也要随时掌握市场行情，在任何季节要关注市场动态，不要盲目跟风，蓄意哄抬肉价，进行良性竞争，保证肉价稳定，同时达到收益的目的。