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黑龙江绥化：2月份肉类价格波动较大 禽蛋价格保持稳定
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/3/4 9:02:34 关注：281 评论： 我要投稿
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根据监测显示，2016年2月份，我市肉类价格波动较大，禽蛋价格保持稳定。
肉类价格缓慢波动较大
本月猪肉价格波动较大，呈“前高后低”走势。其中猪精瘦肉价格为31.8元/KG，与上月环比上涨17.03%；猪五花肉价格29.8元/KG，环比上涨18.5%；猪排骨价格为33.8元/KG，环比上涨22.5%；猪前肘的价格为22.8元/KG，环比上涨21.03%。牛羊肉价格保持稳定，鲜牛肉价格为58.5元/KG，环比上涨3.58%；鲜羊肉价格为48.8元/KG，环比下降10.5%。
从元旦开始猪肉价格开始缓慢回升，到春节前达到了本年度最高值。春节过后开始缓慢回落，主要原因是猪肉是节日百姓餐桌上的必备菜肴，排骨、肋子、猪手等都是当地年夜饭必不可少的食材，因此涨幅较大。随着节日结束，肉类商品需求减少，市场决定价格，因此猪肉价格降幅较大。平均涨幅达到 20%。预计后期猪肉价格将会缓慢回落。
另外，随着饮食观念的转变，百姓追求的不仅仅是吃的好，还要吃的营养、健康，因此牛羊肉的销量也逐年增多，百姓更趋于购买牛羊肉产品。但近期由于当地牛羊到了集中出栏的季节，宰杀量增加，市场供应量增大。入冬以来牛羊肉的价格一直比较低迷，尤其是羊肉连创近几年内新低。春节期间牛羊肉价格受节日效应的影响，缓慢提高，但随着春节的结束，牛羊肉价格开始回落，基本回到未涨价前价格。预计后期牛羊肉市场价格将保持稳定。
禽蛋价格保持稳定
本月禽蛋价格小幅波动，保持稳定，市场供应充足。鸡蛋价格缓慢回落，价格为8.2元/KG，环比上涨3.37%，白条鸡价格16.05元/KG，环比上涨5.81%。白条鸭的价格为19.5元/KG，环比上涨1.83%。
鸡蛋价格小幅下降，但降幅不大。鸡蛋价格下降主要基于以下原因：春节期间，受节日效应影响也拉动了蛋价上涨，但涨幅较小。但春节过后鸡蛋价格逐渐回落，从去年开始鸡蛋价格一直保持低位运行，价格将近盈亏平衡点。预计后期将以稳定为主，不会有较大波动。
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| 文章编辑：现代畜牧网 |
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