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云南禄丰县：猪肉均价下降1.0% 禽蛋价格涨跌互现
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/3/15 9:18:12 关注：201 评论： 我要投稿
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2016年2月29日—3月6日，据禄丰县猪肉均价下降1.0%，禽蛋价格涨跌互现。
猪肉零售均价环比持续下降1.0%
猪肉价格延续下跌走势。本周零售均价为31.2元/公斤，周环比下降1.0%。其中：精瘦肉38元/公斤，环比下降1.3%；排骨31元/公斤，环比下降3.1%；后腿肉31元/公斤、五花肉28元/公斤、前腿肉28元/公斤，环比均持平（含山猪肉价格）。牛羊肉价格趋稳，后回落。本周牛肉价格67元/公斤，环比下降1.5%；羊肉价格61元/公斤，环比下降1.6%（含新品种山羊价格，新品种山羊价格比本地山羊价格每公斤低6-7元）。猪肉价格持续回落主因：春节过后，居民口味转向清淡，终端消费大幅下降，价格随之小幅下跌；加上各定点屠宰加工厂实施了保供措施，有效降低了生猪收购、贩运、猪肉批发、市场流通等环节成本。目前生猪市场需求回落，而存栏量已经处于低位，预计后期生猪价格回落空间有限，猪肉价格将震荡调整。牛羊肉价格结束连续12年上涨态势，环比分别下降1.5%和1.6%。
禽蛋价格涨跌互现
禽蛋价格涨跌互现。鸡蛋市场供应充足，需求相对疲软，本周宽幅下降3.4%，价格进入5元时代。鲜鸡蛋零售均价为10.05元/公斤；白条鸡零售价格20.15元/公斤，周环比上涨0.8%。鸡蛋价格下跌主因：一是供大于求是蛋价持续走低的主要原因。从去年下半年开始，鸡蛋价格一路走高，达到历史最高点，刺激了养殖户的增加，蛋鸡存栏量和产蛋量维持高位，供大于求，是市场低迷，价格下跌的重要因素；二是鸡蛋产能提高，但终端消费减弱。去年“中秋”“国庆”双节过后，养殖户自己宏观控制淘汰的蛋鸡经过补栏更新，春节期间正进入产蛋高峰，产能大幅提升。而学校多未开学，且食品厂节后采购量有限，供应充足拉动蛋价回落；三是春节过后市场需求下降拉低销售价格。春节过后，部分商家备货暂告一段落，鸡蛋市场需求大幅减少，养殖企业不得不在此期间加快鸡蛋出货速度，减小库存、降价促销；加之居民饮食呈现多样化，鸡蛋不在是必需消费品，终端需求下降，因此鸡蛋价格进入下行通道。预计短期内蛋价将震荡下跌，维持弱势运行。
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