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据西宁市3月12日-18日市场监测数据显示：肉类零售价格略有下降，但下降幅度较小。其中，猪肉平均零售价格30元/公斤;牛肉平均零售价格59元/公斤,与上周持平;羊肉平均零售价格49元/公斤，比上周上涨1元/公斤；猪肉精瘦肉零售价29.61元/公斤，环比上周28.56元/公斤上涨3.68%；五花肉零售价29.92元/公斤，环比上周28.7元/公斤上涨4.25%；白条鸡22.33元/公斤，环比上周22.43元/公斤下降0.45%。据3月19日-25日市场监测数据显示：肉类零售价格略有下降，但下降幅度较小。其中，猪肉平均零售价格30元/公斤;牛肉平均零售价格59元/公斤;羊肉平均零售价格49元/公斤，与上周持平；猪肉精瘦肉零售价29.33元/公斤，环比上周29.86元/公斤下降1.77%；五花肉零售价28.9元/公斤，环比上周29元/公斤下降0.34%；白条鸡22.45元/公斤，环比上周22.58元/公斤下降0.58%。
从整个3月中下的监测数据来看，猪肉零售价为22.85元/公斤，比上期23.17元/公斤下降1.38%；其中猪肉精瘦肉零售价为29.18元/公斤，比上月29.46元/公斤下降0.95%；五花肉零售价为29.36元/公斤，比上月28.73元/公斤上涨2.19%。鲜牛肉批发价为52.25元/公斤，比上期53元/公斤下降1.42%；鲜羊肉批发价为40元/公斤，环比上期持平。
本月上旬，肉类价格持续出现小幅下降趋势，其主要原因是多重因素叠加影响的结果。首先，近些年肉羊、肉牛效益好，规模化养殖加快发展，牛羊肉市场供应量增加。但受宏观经济增速放缓影响，从去年冬季开始牛羊肉市场消费有所下降。其次，春季小反刍兽疫疫情发生后，各地暂停活羊跨省份和省内调运，关闭活羊交易市场。活羊调运放开后，前期压栏的牛羊集中出栏，一些养殖户甚至恐慌性抛售。再者，春节的褪去，导致市民需求下降，购买力减少，造成肉羊集中上市，导致牛羊肉价格普遍下降。猪肉价格在经历了高价运行之后，受需求下降和天气变化的影响，出现价格逐渐下降趋势，目前价格相对稳定。预计未来一段时间，受天气变化和人们需求变化的影响，预计短期内牛羊肉价格仍陷小幅波动，但受养殖成本影响，价格不会大幅下跌。随着政府宏观调控手段的实施和市场自发的需求调节，预计4月份以后猪肉价格将逐渐下降，补充高热量的牛羊肉价格将出现需求增大，肉价上涨的趋势。而猪肉价格将在平稳中运行。若出游次数增加，烧烤频繁出现，后期牛羊肉价格也将出现小幅上涨趋势，但会在中低价中稳定下来。
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