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福州新闻网3月30日讯（福州晚报记者 谢充灵）昨天记者获悉，近几个月来我省猪肉价格持续上涨，价格同比已上涨25%，达到近年来的高位，这也导致我省消费者对猪肉的消费有所下降，我省生猪等畜禽屠宰统计监测系统显示，上月我省猪肉的销售量同比下降了3.6%。
在我市一些超市，记者看到瘦肉的零售价每500克已涨至15元左右，尾骨每500克便宜的卖18元，其他卖二三十元的不在少数。一些市民看着标价牌都不断摇头，一位王女士说，有带点骨头的肉就更贵，吃不消，只能每次少买点。
记者了解到，据我省生猪等畜禽屠宰统计监测系统数据，上月我省规模以上生猪屠宰加工企业的生猪屠宰量为32.2万头，比上年同期下降了15%。生猪平均收购价为18.72元/公斤，与上年同期比上升3.4%。白条肉平均出厂价格为22.4元/公斤，与上年同期比上升25%左右。
福建省商务部门的分析认为，我省猪肉价格上涨主要是生猪生产总量下降，去年我省猪肉产量134.53万吨，下降11%，年末生猪存栏1066.16万头，下降7.2%，生猪出栏1707.76万头，下降14.2%。生猪存栏的消减与能繁母猪存栏的减少，造成可供上市生猪的紧缺，均是导致市场供给偏紧和价格不稳定的重要因素。
福州一些超市相关人士说，从以往的情况看，多数产品的价格迅速上涨后都会影响市民的消费，猪肉消费也不例外，自上月出现较大涨幅后，很多市民就减少了购买量，更多转向其他相对便宜生鲜的消费，如蛋类、鱼类等。我省生猪等畜禽屠宰统计监测系统也显示，上月我省规模以上生猪销售企业的生猪销售量为6272吨，同比下降了3.62%。
不仅是福建，目前全国范围猪肉价格都出现较大幅度上涨，对此国家发改委发布消息指出，全国猪粮比价为9.13比1，已进入黄色预警区域，生猪价格可能很快进入下跌通道。建议生猪养殖场户要理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。
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