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云南昆明市：2016年一季度猪肉价格同比上涨21.81%
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/4/22 8:48:17 关注：250 评论： 我要投稿
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据监测数据显示，2016年一季度，我市鲜猪肉批发价格为22.66元/千克，同比上涨21.81%，环比上涨4.32%；毛猪平均收购价为17.87元/千克，同比上涨24.45%，环比上涨4.99%；猪肉零售价格为28.32元/千克，同比上涨14.93%，环比略涨0.43%。其中，3月份，我市鲜猪肉批发价格为23.38元/千克，同比上涨27.86%，环比上涨3.68%；毛猪平均收购价为18.44元/千克，同比上涨31.41%，环比上涨3.80%；猪肉零售价格为28.12元/千克，同比上涨14.90%，环比下跌1.05%。
一季度我市猪肉价格持续上涨。一是在过去的两三年间，养殖户一直处在亏损状态，加上环境保护等因素影响，养殖户提高能繁母猪存栏量十分谨慎，甚至在仔猪出现盈利时也没有增加能繁母猪，且生猪规模养殖增速放缓，规模养殖增加量低于散户退出造成的生猪出栏减少量，导致目前生猪供给端偏紧；二是近几个月生猪价格持续上涨，养殖户对后市猪价比较乐观，普遍预期将继续上涨，受“卖跌不卖涨”心理的影响，养殖户压栏待涨心理较重，进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面。同时春节前的持续寒潮带来的恶劣天气，对生猪出栏也有一定影响；三是受元旦、春节等节日效应的提振，终端需求强势发力，市民及食品加工企业备货积极。3月份，生猪市场供应持续偏紧，养殖成本支撑养殖户惜售挺价，屠宰企业采购难度不断增加，为保障收购任务，各大屠宰企业纷纷上调收购价格，造成猪肉价格“淡季不淡”，继续坚挺运行。预计，尽管随着经济发展及膳食结构改善，猪肉需求相对平稳，增幅有限，但生猪出栏急剧下降，且受生猪生理周期的影响，短期内生猪供应难以改善，供需偏紧的程度或将加剧，将对猪价起支撑作用。后期由于生猪基础产能偏低，供需将处于紧平衡状态，生猪价格或将维持高位，但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，猪价暴涨的可能性不大。
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