新疆伊犁州：近期猪肉市场价格创历史新高

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/1 21:51:47 关注：196 评论： 我要投稿

　　进入4月份，通常人们对肉类的消费需求趋于下降，猪肉市场价格会因此逐渐回落。今年不同，出现淡季不淡的现象，猪肉市场价格逆势持续上涨，不断刷新历史记录，近三年来猪肉市场零售价格由2015年4月月均价19.29元/公斤的谷底不断攀升，时至本期（4月16日—22日），猪肉市场零售价格已达28.18元/公斤，再创历史新高。
　　一、猪肉价格运行情况分析
　　本期猪肉市场价格持续小幅上涨，市场价格创历史新高。本期猪肉市场零售价格28.18元，周环比上涨1.31%，较上周扩大0.82个百分点，较上月同期上涨5.6%，较今年年初上涨16.1%，较去年同期上涨46.4%，猪肉价格和同比涨幅皆创历史新高。在目前肉和蔬菜价格高位运行的情况下，大大增加了城乡居民中低收入群体的生活成本和加重了个人家庭经济压力。
　　二、猪肉市场价格运行特点及原因分析
　　猪肉市场价格运行规律通常三年一个周期，今年猪肉价格呈周期性上涨。本期猪肉市场价格上涨的具体原因：
　　1、生猪存栏减少。一是由于去年猪肉市场价格低迷，玉米等饲料价格较高，生猪养殖成本相对较高，养殖生猪利润空间挤压到基本无利可图，为避免亏损经营或降低经济损失，以及减轻生猪养殖资金周转方面的压力，养殖户陆续减少生猪存栏；二是去年养殖户对猪肉价格预期不乐观，也相应减少了母畜的存栏，以致目前母猪繁殖量较去年同期下降，不能满足补存栏的需求，仔猪价格随猪肉价格快速飙升。目前仔猪飙升至600—700元/头，去年同期仅200元/头，价格上涨了2倍以上，养殖户补存栏成本上升，存栏增速缓慢；三是随着环保政策更深入的实施，对生猪标准化规模养殖和养殖区域的限制，使得部分散养殖户不能达到标准要求被清理退出，散养生猪存栏下降。数据显示，2015年度伊犁州生猪出栏102.1万头，同比增长7.67%。目前生猪存栏总量相对减少，肉类市场供应量下降，肉类市场消费求总体大于市场供应，猪肉市场价格持续上涨。
　　2、养殖户惜售待售心理影响。因今年玉米等饲料价格近期一直低迷，猪肉价格预期又有持续上涨的总趋势，利润空间较大，因此，生猪养殖户惜售待售延长生猪出栏周期，猪肉市场供应量受到一定程度的影响，市场价格随之上涨。
　　三、市场预测
　　因仔猪出栏一般需六个月，培育母猪繁殖能力需十八个月以上，生猪存栏增长还需较长一段时期影响，预计生猪市场供应偏紧势态还将持续，随着进入夏季天气炎热，人们对猪肉的需求将进一步缩减，猪肉市场价格虽将持续高位运行并总体持续小幅上涨，但涨幅有收窄的可能，市场供应和消费需求将在第四季度达到相对平衡，猪肉市场价格不会出现暴涨的情况。