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山东泗水：目前生猪养殖市场调研分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/25 11:19:25 关注：134 评论： 我要投稿
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在经历了“史上最长亏损猪周期”后，从去年下半年开始，新的一轮猪周期到来，生猪价格一路攀升，今年生猪价格进入新一轮上升通道。2016年5月13日，生猪市场收购价已突破10元（斤）关口，成为近几年来的最高点，但仍未停下上涨脚步的迹象。为分析原因，及时了解市场动向，掌握生猪生产情况。5月19日，我局组织人员深入基层，通过实地调查、座谈等形式，分别抽样调研了大型、中小型、散养三种养殖类型各三户，从中进行分析比对。现将调查情况报告如下：
一、市场生猪价格情况
生猪价格：5月16日，市场生猪平均收购价20.3元/公斤，与去年同期的13.66元/公斤相比，同比上涨48.61%，其中：外三元平均收购价20.7元/公斤、内三元平均收购价20.3元/公斤、土杂猪平均收购价19.9元/公斤，同比分别上涨47.85%、47.10%、50.75%。
猪肉价格：5月16日，白条肉批发价25.6元/公斤，与去年同期的17元/公斤相比上涨50.58%；鲜猪肉市场平均零售价31元/公斤，与去年同期的21元/公斤相比，同比上涨47.62%，其中：鲜猪肉30元/公斤、五花肉价格28元/公斤、精瘦肉价格33元/公斤、腿肉32元/公斤、排骨32元/公斤。
二、影响生猪养殖成本的主要价格情况
仔猪价格：三元仔猪市场零售均价34元/公斤，与去年同期的20元/公斤相比，同比上涨70%。
玉米价格：5月16日，市场玉米（水分14%以内）平均收购价1.89元/公斤，与去年同期的2.18元/公斤相比，同比下降13.31%。
饲料价格：5月16日，饲料平均价2.40元/公斤，与去年同期的2.5元/公斤相比，同比下降4%。
三、生猪养殖成本效益情况
1、成品猪养殖成本：育肥成品猪每头养殖时间为六个月左右，出栏时体重能达100公斤，料肉比按3︰1计算，消耗饮料300公斤，按每公斤饲料价格2.4计算，每头猪饮料成本720元左右。
2、仔猪成本：仔猪成本按目前市场价格34元/公斤计算，即1头10公斤左右仔猪，价格为340元左右。
3、防疫治疗成本：每头猪至出栏平均防疫治疗价格按120元计算。
4、人工、水、电、死亡损失等其它成本：140元计算。
以上四项成本合计：1320元左右。
按日前市场生猪收购平均价20元/公斤计算，1头体重100公斤成品育肥生猪销售价格为2000元，每头猪盈利680元。
四、目前生猪存栏情况
（一）规模场存栏有增有减。据相关统计数据表明：1—4月份全县发展生猪115.9万头，与去年同期相比增长1.06%；存栏生猪68.7万头，与去年同期相比增长0.56%；出栏生猪41.4万头，与去年同期相比增加0.79%，生猪呈现平稳的发展态势。本次调查显示，养殖户存栏生猪3847头，比去年同期增加205头，同比增长5.6%，其中：能繁母猪425头，下降1.59%。
（二）散户养殖下降明显。2013-2014年生猪市场行情持续低迷，造成大量小型养殖场及散养户退市。据调查了解，我县散户养殖数量减少了近20%，同比下降明显。散户养殖主要以自繁自养为主，行情好的时候可小赚一笔，行情不好的时候 对他们影响不大，目前正呈逐步回升态势。
（三）生猪资源偏紧。受今年春节期间集中出栏影响，加上养殖户观望心态较浓，补栏积极性较弱，影响了今年的生猪存栏量，目前生猪市场缺口明显，大部分存栏控制在一定规模的养殖场中。
五、生猪市场运行特点
去年下半年以来，受猪肉销售价格的影响，人们对生猪养殖形势普遍较为乐观，养猪积极性高涨，生猪养殖得到迅速发展，养猪收益较为可观。从调研分析来看，生猪养殖有以下几方面的特点：
生猪养殖发展较快。2015年5月以前，受价格及猪病等因素的影响，生猪饲养量大幅下降，出栏减少。从去年下半年开始，生猪价格进入新一轮上升通道，生猪养殖开始逐回升，市场供应呈现越来越充足的趋势。
养殖饲料成本大幅下降。去年新玉米上市后，受临储政策影响，玉米价格下跌明显，相应带动饲料价格下滑，生猪养殖成本呈现下降态势。据我们调研，饲料成本是降低养殖成本的主要原因。
仔猪价格、人工成本猛增。到今年5月16日，仔猪价格达到34元/公斤，仔猪成本投入净增加140元/头，平均达到近400元/头，已占到养猪成本的20%左右。人工费在不同程度地增加，涨幅为25%左右。
销售总量下降。随着经济的发展，人民生活水平的综合提高，居民饮食呈现多样化，人们由以吃猪肉多少为生活水平高低，改变为吃健康食品、水果、蔬菜及牛羊肉为生活水平高低的标志，加上猪肉价格的高位运行，让消费者更愿意用其它鸡、鱼及牛羊肉做为替代品，使得猪肉价高却销量不如原来。
养殖效益收益可观。以目前的市场行情推算，养殖一头猪的利润有近七百元，较去年同期的亏损108元形成天壤之别，如果目前的生猪行情再持续几个月的话，规模养殖场不光弥补了前二年的亏损，还将大挣一笔。
六、市场调研分析结论
通过调研分析显示：生猪育肥养殖通常从仔猪长成到出栏成品猪需要5个多月时间，能繁育母猪则需要13个月左右时间才能影响供应需求。今年四月份，生猪存栏量环比下降1.8%左右，仔猪、育肥商品猪仍处于偏紧状态，猪肉价格高价位运行必将持续一段时间，屠宰企业面临收购难、销售难的双重压力，短期内好转可能性不大。
七、政策建议
一是提高标准化规模养殖水平，贯彻、普及畜禽养殖技术标准，实行良种良法良料配套，大力扩大三元杂交猪、猪人工授精等技术，扩大生态养猪面，降低养殖成本。
二是加快培育生猪专业合作组织，通过组织化推动产业现代化；支持生猪交易经纪人队伍建设；积极引导企业与农户采取‘公司+基地+养猪户’的农企利益连接模式，达到农企利益双盈。
三是适时调整养殖结构和养殖规模，使养殖户规避生猪价格大起大落的风险。建立畜牧业预警平台，定期向社会公布畜产品价格及生产形势分析，通过及时收集、分析、发布信息，加强生产指导和技术服务，引导养殖农户适时调整养殖结构和养殖规模。
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