山东郯城县：近期猪肉价格持续上涨

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/26 0:53:05 关注：154 评论： 我要投稿

     据市场监测系统监测结果显示：猪价持续第三周逆势上涨，本周外、内、土杂猪收购价均突破10元关口，成为近三年来的最高点，但仍未看出停下上涨脚步的迹象。
    一、猪肉价格市场运行情况
    本周生猪价格：本月市场生猪平均收购价20.47元/公斤，与上期的20.3元/公斤相比，环比上涨0.83%，与去年同期的13.7元/公斤相比，同比上涨49.41%；其中：外三元平均收购价21元/公斤、内三元平均收购价20.4元/公斤、土杂猪平均收购价20元/公斤，环比分别上涨1.44%、0.49%、0.50%。
    本周猪肉价格：白条肉批发价26元/公斤，较上期的25.6元/公斤上涨1.56%，与去年同期的17元/公斤相比上涨52.94%；市场鲜猪肉批发价28.8元/公斤，与上周的28.6元/公斤相比上涨0.67%；鲜猪肉市场平均零售价31.4元/公斤，较上期的31元/公斤相比上涨1.29%，其中：鲜猪肉30.5元/公斤、五花肉价格28.4元/公斤、精瘦肉价格33.5元/公斤、腿肉32.4元/公斤、排骨32.6元/公斤，较上期分别上涨1.66%、1.42%、1.51%、1.25%、1.81%。
    二、猪肉价格上涨运行分析
    1、在上轮“猪周期”中，生猪价格下跌期较长，养猪业长期处于微利或亏损状态，导致去年6月生猪价格进入上涨通道后，部分养殖场户补栏积极性仍然不高，补栏进程较慢，加之环保部门实施生猪养殖严控，生猪产能持续处于低位。
    2、饲养成本降低。今年玉米价格持续低迷，助推猪粮比价上升。 随着生猪价格上涨，猪粮比价也持续攀升，已接近历史高点。除生猪价格上涨之外，玉米价格持续下跌也是重要因素。
    3、养猪效益稳中略降。受本周玉米价格回升影响，猪价小幅上升，而本周猪粮比在连续攀升12个月后首度回落，环比降0.17%。按定量定批出栏计算，目前育肥场户头均盈利尚可保持在700元左右。
    4、通常从仔猪长成出栏成品猪需要4个月时间，能繁育母猪则需要13个月左右时间才能影响供应需求。今年四月份，生猪存栏量环比下降1.8%左右，同比下降了6.1%左右。在去年猪价出现上涨时，部分养殖户对后市行情仍持观望态度，补栏积极性一般，影响了今年的生猪存栏量。也就是猪肉价格上涨必将持续一段时间，短期内好转可能性不大。
    5、“五一”节后，生猪均价延续上涨走势，生猪价格以持续三周上涨，高猪价、高效益仍在刺激着仔猪、母猪补栏。从现有补栏情况来看，仔猪持续高位运行，一头仔猪要四百多元，客观衡量当前补栏仔猪成本和其5个月后出栏收益之间的关系，养殖户顾虑重重，补栏积极性仍然不高。
    6、由于春节期间出栏集中，造成目前生猪存栏处于低位，市场缺口明显。随着猪源的减少，气温持续升高，屠宰企业面临收购难、销售难的双重压力，被动上调收购价格，助推了生猪价格高位运行。
    三、后期猪肉价格市场预测
    今后一段时间生猪价格可能高位趋稳，但上涨空间有限，由于生猪和能繁母猪存栏量仍然较低，预计今年中秋、国庆节前生猪价格将高位运行。同时，受夏季消费需求处于淡季、饲料等养殖成本下降、替代消费品价格下跌或保持平稳等因素影响，生猪价格继续大幅上涨的可能性也较小。