|
5月上旬期间我县猪肉价格整体呈平稳上涨趋势，最高上涨幅度仅有4%，最低上涨幅度仅有0.96%，不足1个百分点。虽然上涨幅度较小，但年后猪肉价格一直处于高位水平，近期的上涨使原本高位的价格再次提高。
一、价格分析
根据市场监测数据显示，5月上旬我县猪肉价格整体呈现平稳上涨趋势。5月月初猪肉价格为35.2元/公斤，环比上涨2.33%；5月第1周猪肉价格为36元/公斤，环比上涨2.27%。第2周价格持平。5月上旬期间猪肉均价为35.73元/公斤，相较于上月同期34.58元/公斤，同比上涨3.34%。
其中猪肉精肉价格，上涨幅度最小，两次连续上涨平均上涨幅度为1.43%。月初价格上涨0.96%，价格由上月月末41.6元/公斤上涨到42元/公斤；第1周，价格再次上涨，上涨幅度为1.90%，价格推升至42.8元/公斤。5月上旬期间精肉平均价格为42.53元/公斤，同比上涨1.43%。
其他品类猪肉价格中五花肉涨幅最高、最快。月初上涨4%，将价格推至31.2元/公斤；第1周，涨幅下降，环比上涨1.28%，价格来到31.6元/公斤。连续上涨的趋势，引起本月上旬平均价格与上月同期差距较大，相较于上月同期29.93元/公斤，同比上涨5.12%，价格升至31.47元/公斤。
5月月初猪肉腿肉的价格为32.4元/公斤，环比上涨2.53%；第1周价格为33.6元/公斤，环比上涨3.70%。5月上旬平均价格为33.2元/公斤，同比上涨4.18%。
二、原因分析
猪肉价格上涨原因：
1、严厉打击销售病死猪肉等违法行为。近期，猪肉价格持续高价，一些地方、地区出现跨区域非法销售病死猪肉、未经检验检疫猪肉等问题。食药监总局发出通知《总局部署各地严厉打击销售病死猪肉等违法行为》，部署各地有针对性地深入开展执法检查，严厉打击经销病死猪肉等违法行为。此次行动保障人民群众饮食安全，同时减少劣质猪肉的市场供应，严密的检查提高猪肉供给的质量，从而抬高猪肉价格。
2、农产品市场供应链过长，农业经纪人影响力高于养殖户与零售商。中间商压低采购价格，抬高销售价格，赚取中间差价。压缩了生猪养殖业成长的空间，不利于猪肉养殖业转型，也无法惠及消费者。
3、养殖户存压栏惜售现象。春节后生 猪价格没有如预期的一样出现明显下滑，养殖户受“卖跌不卖涨”心态影响较大，而且随着饲料价格下降，压栏成本较低，因此导致部分养殖户压栏惜售，进一步加剧了供应偏紧的情况。
4、生猪产能下降严重。猪肉长期高价的原因依然来自，生猪价格持续低迷，养殖户不得不削减存栏，及同期的环保政策和土地政策收紧，部分养殖散户退出，生猪产能进一步下降。
三、后期预测
生猪养殖需要一定时期扩大产能，市场供应难以在短期内恢复，猪肉高价将持续一段时间。
人为涨价因素，如：惜售心理、恶意炒作、经纪人压价抬价等现象短期内难以消除，这些现象将随着猪肉供应恢复逐步减退。
在长期内，随着猪肉市场热度增加，猪肉养殖的兴起，养殖户补栏更加积极，猪供应将增加，价格将出现持续走低的周期性运转。
四、政策建议
1、加大产业转型升级力度。猪肉养殖急需转向企业化、科学化、规模化。而小规模养殖需要突出养殖特色，更应体现专注养殖的精品化。对此要加大政策支持，引进国外的先进经验，加大科学技术的传播，尽快提高生猪养殖水平，摆脱猪周期。
2、加强对相关金融产品的管理。建立科学的市场运行机制。
3、提高政府数据分析能力，提高信息传播力度。提高数据采集、存储、分析能力。提供更多、更科学的数据分析。打破市场信息屏障，减少因信息不对称而引起的炒作加价现象。
|
