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5月份猪肉均价为28.00元/公斤，与上月均价27.00元/公斤相比，环比上涨率为3.71%，均价上涨。成交量为1988.72吨，与上月相比，环比下降4.36%，成交量下降，成交额为5568.42万元，与上月相比，环比下降0.88%，成交额略降。从凯盛国际市场了解到，猪肉价格继续坚挺，随着天气变得炎热，猪肉消费将更加清淡，生猪肉价格上涨的阻力也将不断增加，但因生猪猪源紧张预期强烈，后期猪价整体将继续维持坚挺的态势，但上涨速度将逐步放缓。
牛肉均价为53.0元/公斤，与上月持平，成交量为710.79吨，与上月相比，环比上涨4.53%，成交量上涨，成交额为3767.19万元，与上月相比，环比上涨率为4.53%，成交额略涨。
羊肉均价为39元/公斤，与上月均价40.00元/公斤相比，环比下降2.50%，均价下降，成交量为1360.63吨，与上月相比，环比下降5.16%，成交量下降，成交额为5306.46万元，与上月相比，环比上涨7.53%，成交额下降。羊肉价格下降的原因：由于5月下旬多次降雨，气温下降，导致夜市生意冷淡，使羊肉的需求量降低，随之价格有所下降，导致羊肉成交额也随之下落。
禽肉、禽蛋均价分别为13.2元/公斤、6.6元/公斤，与上月持平，成交量分别为902.26吨、708.27吨，与上月相比，环比分别下降3.15%、10.27%，成交量上涨。成交额分别为1304.21万元、520.98万元，与上月相比，环比分别上涨为3.15%，10.27%，成交额下降。
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