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云南昆明市:鲜猪肉价格小幅回落


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/6/23 11:19:41 关注:149 评论: 我要投稿

     根据云南神农肉业食品有限公司、呈贡瑞德食品有限公司等9家上报数据来看,本周(2016年6月13日-6月19日)我市猪肉平均批发价格为25.52元/千克,比去年同期上涨39.21%,比前一周略跌0.51%;毛猪平均收购价格为20.47元/千克,比去年同期上涨46.42%,比前一周略跌0.11%。
    根据沃尔玛、家乐福、好又多等35家超市、农贸市场上报数据显示:本周我市鲜猪肉平均综合零售价格为29.07元/千克,比去年同期上涨18.16%,比前一周略跌0.07%。其中,前腿肉平均综合零售价格为28.00元/千克,比去年同期上涨22.71%,比前一周略跌0.03%;后腿肉平均综合零售价格为29.58元/千克,比去年同期上涨20.32%,比前一周略跌0.21%;五花肉平均综合零售价格为26.11元/千克,比去年同期上涨19.73%,比前一周略涨0.04%;里脊肉平均综合零售价格为30.89元/千克,比去年同期上涨5.05%,比前一周略跌0.09%;排骨平均综合零售价格为32.18元/千克,比去年同期上涨12.81%,与上周持平。
    据监测显示,本周我市毛猪收购价、白条猪批发价和猪肉零售价格均小幅回落。受季节性因素影响,市场需求进入传统消费淡季,企业屠宰量下滑,加之目前市场出栏多为前期压栏大体重猪,相同数量猪只出肉率增加,企业收购顺畅,市场现猪少肉多现象,让屠宰企业抓住“把柄”,乘机压价,造成猪肉整体价格小幅回落。预计,由于目前生猪出栏体重较大,且需求不佳,屠宰企业收购压力减少,短期内猪价或呈整体回落的走势。能繁母猪存栏与生猪存栏量均在上升,但受猪生长繁殖周期和夏季高温高湿天气的影响,供应依然趋紧,近几个月内猪肉价格或持续高位震荡。

文章编辑:现代畜牧网     
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