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据对我州17家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2016年8月8日- 8月14日，我州禽蛋价格小幅下跌 猪肉市场价格小幅上涨。
禽蛋类零售价格小幅下跌。据7家超市数据显示，本周红河州白条鸡平均零售价格为19.64元/千克，比上周下跌1.20%。鲜鸡蛋平均零售价格为9.54元/千克，比上周略跌0.56%。受高温强降雨天气影响，养殖、流通成本增加，而市场需求也相对清淡，造成白条鸡价格小幅下跌；由于在产蛋鸡存栏量维持高位,鸡蛋供给充足,而需求受高温影响持续萎缩,鸡蛋价格略跌。预计，后期随中秋、国庆节节前备货拉动，禽蛋价格或将适度反弹，但反弹力度有限。
猪肉市场价格小幅上涨。据我州3家屠宰企业、7家超市及7家农贸市场数据显示，本周红河州鲜猪肉市场平均批发价格为24.80元/千克，比上周略涨0.78%。毛猪平均收购价格为19.60元/千克，比上周略涨0.17%。鲜猪肉市场平均零售价格为27.16元/千克，比上周上涨1.05%。目前市场上出栏生猪体重下降明显，表明大猪差不多已经消耗殆尽，而猪价的持续下跌已经触及养殖户的心理防线，挺价心理明显增强，屠宰企业的收购难度有所增加，加上前两月生猪养殖户受自然灾害的影响，部分猪场损失巨大，且灾害带来的运输受损、疫情爆发，导致近期生猪供应相对紧缺，猪肉整体价格出现上涨。预计，受需求低迷抑制，加之高温增加压栏难度，屠宰企业难免有继续压价的动作，短期内猪肉行情或出现震荡走势。而疫情叠加暴雨洪灾或导致后期生猪供应继续偏紧，同时产能恢复进程有望再度放缓，进而延长猪价高位运行的时间。
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