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受生猪供应偏紧影响，国内多地猪肉价格比去年同期贵了五成多，我省今年以来猪肉价格在小幅波动中略微上探。记者昨日从部分市场了解到，目前西安猪肉价格涨跌不一，与去年相比，其中肋条肉贵了三成左右。
据全国农副产品和农资价格行情系统最新监测显示，猪肉价格一改往年同期走势，出现加速上涨，与去年同期相比，全国猪肉价格目前已上涨43．5％。其中，辽宁、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等地同比涨幅已经超过50％。由于涉及餐桌消费成本，这一涨幅即刻引起了我省部分居民的关注，记者从承担全省10个设区市和杨凌示范区重要商品市场价格监测任务的省物价局价格监测分局了解到，今年以来，我省猪肉价格涨幅0．50元左右，零售均价最高未超过12．30元。据监测，上周剔骨后腿鲜猪肉全省均价每500克12．18元，较5月初涨了0．10元。而与元月份11．63元的均价相比，涨了0．55元。昨日，全省剔骨后腿鲜猪肉均价12．47元，一周上涨0．29元。
记者昨日在雁塔路上的一家大型超市猪肉销售专柜看到，当日五花猪肉、前腿猪肉的标价是12．80元和14．80元，而西门好又多的五花猪肉售价为10．90元，建国路蔬菜市场的猪肉销售摊点，前腿猪肉、后退猪肉售价分别为13．00元、13．50元。记者了解到，去年5月11日前后，西安市场上的猪肉精瘦肉、后腿、前腿、肋条平均零售价格每500克分别为10．5元、9元、8．4元、8元，西安市物价局价格监测处去年5月18日对30余家大型超市和集贸市场监测价格为，猪精瘦肉价格为每500克10．5元，后腿、前腿、肋条价格分别为每500克8．5元、8元、7．7元，仅目前市场上的肋条肉与当时售价相比，一年涨幅三成左右。“成品油价格上涨、毛猪批发价格涨了1—2元，零售价格自然水涨船高。”采访中，一些商贩对于猪肉价格波动表示认可。
省物价局分析，气温升高产量下降以及受节日影响，猪肉的需求量增加是导致肉价上涨的主因。而一些业内人士认为，存栏量不如去年、猪肉贱伤农等因素也不排除。“去年5月份、6月份猪肉价格开始上涨，存栏量很快就恢复了，但由于价格特别低，伤了一些养猪户的心。猪价格高了，很多农户嫌利薄使得这一波存量不足，加之不久前的瘦肉精事件都或多或少影响到农户的养殖积极性”。（记者 张维）
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