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云南红河州：2016年1-3季度猪肉价格上涨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/10/25 0:18:54 关注：130 评论： 我要投稿
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据监测数据显示，1-3季度，全州鲜猪肉市场平均批发价格为24.61元/千克，同比上涨27.24%；毛猪平均收购价格为19.52元/千克，同比上涨24.45%；鲜猪肉平均零售价格为26.55元/千克，同比上涨10.87%。其中，9月份，全州鲜猪肉市场平均批发价格为25.13元/千克，同比上涨13.61%，环比上涨1.25%；毛猪平均收购价格为19.66元/千克，同比上涨9.57%，环比略涨0.26%；鲜猪肉平均零售价格为27.25元/千克，同比上涨5.49%，环比略涨0.50%。
由于生猪供应持续吃紧，1-3季度猪价呈高位震荡的态势运行。1-3月，由于前几年生猪养殖业亏损严重，大部分养殖户被迫弃养或缩减养殖规模，致使今年能繁母猪和生猪存栏量偏低，生猪供应缺口逐步放大，加上年初是猪肉的周期性消费旺季，受元旦、春节两大节日的推动，市场上居民对猪肉的需求比较集中，购销火热，推动猪肉价格上涨；4-6月，受春节前后寒潮天气影响，气温较低且波动频繁，使得仔猪成活率降低，市场上仔猪供应量减少，造成二季度生猪供应缺口进一步加大，养殖户普遍存在压栏惜售的情况，屠宰企业面临收购难的压力，而且玉米、豆粕等饲料价格开始反弹，养殖成本增加，供应端主导令猪肉价格持续上涨。7月以后，受高温强降雨天气影响，疫病风险和生猪调运难度增加，养殖户压栏行为较少，出栏意愿较强，同时由于前期猪肉价格持续上涨，养殖户压栏惜售情况严重，大体重生猪增多，促使养殖户急于出栏，造成目前市场供应激增，加上因高温酷暑，市民饮食以清淡为主，猪肉消费大幅减少，终端需求降低，从而造成猪肉价格震荡回落；进入9月，因本月出栏生猪量，对应着今年3-4月份补栏仔猪，仔猪出生率和成活率都相对不高，仔猪数量相对有限，导致目前生猪供应相对紧缺，养殖户挺价心理明显增强，屠宰企业的收购难度有所增加，加上随着学校的全面开学以及中秋节的提振，猪肉整体价格出现小幅回升。预计，养殖成本下滑，生猪出栏不减，屠宰企业持续压价，终端市场供强需弱，节日消费难以支撑肉价上涨，短期内猪肉市场价格或将偏弱运行。
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