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根据渭南市生活必需品监测系统显示，五月份以来，猪肉价格持续攀升，截止5月26日，我市猪肉价格涨幅再次刷新春节之后的最高纪录，猪肉平均价格达到12.5元/斤，毛猪收购价由原7元/斤上涨到8.3元/斤。
据了解，3月上旬以来，陕西渭南猪肉价格稳步上涨，进入4月份后，价格逐步趋稳，4月下旬开始，猪肉价格又现涨势，且涨速有所加快。从猪肉零售价格来看：猪后腿肉目前售价为12元/斤，较4月份上涨8%,；五花肉目前销售为11元/斤，较4月份上涨7%。
渭南市商务局针对目前市场猪肉价格攀升问题进行了调查了解，造成猪肉价格上涨的主要原因是，今年以来，国内玉米价格持续上涨，在饲料、人工、疫苗等产品轮番上涨的推动下，猪肉价格上涨也逐渐显现；受去年猪肉价格过低和流行性疫情的双重影响，今年生猪存栏数量普遍减少，致使市场出现肉源紧张，价格上涨；国家各级各部门加大对食品安全管理，不合格的部分生猪及肉品退出市场，合格肉品供应量下降，导致价格上涨；预计短期内生猪市场供应偏紧的趋势不会发生根本性变化，猪肉市场价格也将围绕生猪价格的变化而波动。
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