据对德宏州10家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示:2017年2月20日-2017年2月26日,德宏州蛋类价格小幅下跌 猪肉、禽类价格持平:
蛋类零售价格小幅下跌。据监测数据显示,本周德宏州鲜鸡蛋平均零售价格为10.88元/千克,比上周下跌3.29%。监测数据表明,德宏州各大超市的鸡蛋零售均价要低于农贸市场零售均价。究其原因,一是近期因相关疫情暂停活禽市场交易后,对鸡蛋市场销售造成较大影响,鸡蛋价格开始走下行通道;二是大型超市为企业营造购物环境价格促销。
禽类零售价格持平。据监测数据显示,本周德宏州禽类平均零售价格为26.73元/千克,与上周持平。其中白条鸡平均零售价格为19.71元/千克,与上周持平;白条鸭平均零售价格为26元/千克,与上周持平。
猪肉零售价格持平。据德宏州监测数据显示,本周德宏州鲜猪肉市场平均零售价格为31.34元/千克,与上周持平。鲜牛肉市场平均零售价格为68.29元/千克,比上周上涨3.02%。鲜羊肉市场平均零售价格为72.67元/千克,比上周下跌1.36%。牛肉不断涨价由以下几个因素所致一是供求失衡,消费需求增加由于牛肉供给的增长跟不上求的高涨,供需矛盾日益突出。二是肉牛养殖成本大,周期长。肉牛饲养业是传统的畜牧产业,但由于其成本大,周期长,风险高,比较效益低,近年来我国的肉牛养殖业逐渐萎缩。据调查, 在传统的肉牛养殖地区,目前肉牛存栏量急剧减少,许多养牛场,养牛户纷纷退出养牛行业。四是随着人们保健意识 的增强,膳食结构悄然发生改变现在,牛羊肉成为老百姓餐上的常见食品。
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