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据泗水县商业局2017年第9周（2月26日期 —3月4日）生活必需品监测数据显示：自 2月初鸡蛋市场价格大幅回落后，我县鸡蛋价格经过一周的稳定，本周又再次下跌，让养殖户大呼“伤不起”。具体情况如下：
一、鸡蛋价格运行情况
本周，我县市场鸡蛋价格再次下跌，市场平均零售价格为4.73元/公斤，与上周的5.80元/公斤价格相比，环比下降17.94%，每公斤净减值1.04元。这也是继鸡蛋价格跌破六元“关口”后，价格再破“五元”运行，也是今年以来及近5年来的最低价格。
二、鸡蛋价格下跌原因分析
本周鸡蛋价格再次下降原因主要是：
1、产能提升，供给增加。1月份我县产蛋鸡总存栏量较去年同期增加10.25%左右，产蛋鸡日龄结构得到有效改善，截止1月25日，120天龄幼蛋鸡比例为10.03%，较12月底下降15.32%；121-450天龄产蛋鸡比例为83.24%，较12月底提高4.34%；日龄450天以上的淘汰蛋鸡比例6.65%，环比下降7.58%。从以上数据可以看出，蛋鸡进入1月，不论是在蛋鸡存栏，还是在产蛋鸡占有比例上，都为蛋鸡产蛋率提升打下了良好基础，月产蛋率维持在比较高的水平，增大了鸡蛋供给压力。
2、终端鸡蛋消费逐渐减少。今年春节之前，鸡蛋价格一直徘徊在比较低的水平，虽然受春节的消费刺激拉动，蛋价快速上涨，但还是无力改变宽松供求关系。春节过后，农民工外出、探亲人员返城，消费终端需求下降明显，外部也没有出现支撑蛋价的其他利多因素，无法改变鸡蛋供应量增长而造成的供大于求局面，拉动鸡蛋价格在春节过后马上回落下来。
3、周期性规律下降。每年春节后鸡蛋的行情都比较冷清。春节期间，很多农贸市场休市，而蛋鸡还在产蛋，养殖场的库存普遍增多。而春节过后普通消费者对鸡鱼肉蛋的需求量均减少，鸡蛋市场呈现出供过于求的局面。
4、养殖成本下降。去年蛋鸡养殖中最主要的饲料原料玉米和豆粕价格维持低位，拉低了鸡蛋成本，有部分养殖者持续扩大规模。
三、后期市场价格预测
鸡蛋库存积压严重，短时期鸡蛋涨价无望，价格回到成本线以上仍需一段时间；加上在H7N9疫情影响下，终端消费环节盲目抵制禽蛋制品，多处活禽交易市场关闭，养殖户淘鸡困难。随着气温逐渐回升，鸡蛋储存与质量问题又将制约蛋价，预计鸡蛋价格短期内难有起色，但价格跌到“血本无归”后，再下跌的可能性也不大。
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