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东南网-海峡导报7月28日讯（记者 谢嘉晟） 在狂涨了一段时日之后，“猪八戒”终于体力不支，要停下来歇歇了。商务部26日发布的数据显示，受扶持和调控政策影响，猪肉价格比上周下降0.2%，这是今年5月猪肉价格上涨以来单周价格首次出现回落。
记者昨日调查发现，厦门猪肉采购价近来每公斤下滑了约0.5元，不过零售价仍坚挺。
采购商稍稍松了口气
近半年来一直忙着拿钱到处找猪的远山农家猪厦门区经理杨永琛，现在终于稍稍松了口气。
“生猪采购价已经从一周多前的最高点20.1元/公斤，降到了现在的19.6元/公斤，每公斤大概降了0.5元。”杨永琛昨日告诉记者：尽管降价幅度不是很大，但至少止住了持续上扬的趋势。
不过，虽说生猪采购价有所下调，但终端零售环节的远山猪肉价格仍坚挺。记者昨日在厦门松柏农贸市场看到，腿肉零售价27元/公斤、三层肉30元/公斤，排骨还是24元/公斤。
“其实，生猪采购价每公斤0.5元的区区幅度说不上什么降，只不过没再往上涨了。”杨永琛说，一周多前20.1元/公斤的生猪采购价，不仅超过了2008年的最高点，也是他10多年生猪采购生涯中的最高价。“因为肉价的持续上涨，跟往年相比，现在每天要少宰20%，约40头猪。”
商务部也说肉价降了
商务部26日发布的监测数据显示，受各地猪肉市场供应略有增加以及市场需求清淡影响，猪肉价格比上周下降0.2%。
事实上，从7月中旬开始，猪肉价格涨幅已出现回落之势。商务部上一期监测数据显示，猪肉价格上涨0.2%，涨幅缩小2.1个百分点。
对于下半年生猪价格走势，国家发改委价格司副司长周望军日前表示，从这一轮生猪生产周期来看，在明年的春节前，猪肉价格应该是基本稳定或稳中略涨。农业部总经济师陈萌山也表示，目前生猪存栏已经连续四个月增长，养猪效益的调高也增加了农民补栏的积极性，随着当前的种猪销售上升迅速，预计下半年生猪出栏将逐步增加，市场的供应是有保障的。
厦门业者仍看高肉价
不过，厦门猪肉商的看法却与专家有所不同。
“这一波猪肉涨价的势头至少会挺到中秋节过后。”以养殖户采购生猪的经验判断，杨永琛依然感觉猪源偏紧。“现在采购生猪还是基本上没有挑选的空间，不买就没有了。”
厦门市畜牧业协会会长李明星态度同样悲观，猪源的供应有个周期，现在肉价上涨的势头得到抑制，一个是受夏天淡季的影响，一个是国家宏观调控的结果。
李明星认为，猪源由紧变松，必须依赖于猪崽的繁殖速度，母猪从开始饲养到繁殖，再变成猪崽卖给养殖户，大概需要一年的周期，在这个周期内，猪源问题都无法得到根本解决。
李明星估计，肉价不会再往上走，但仍将保持高位运行，并持续到明年。
白条鸡价格近来飞涨
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，5月以来，全国白条鸡价格持续上涨。监测数据显示，与5月1日相比，7月27日白条鸡价格上涨7.5%。分地区看，近三分之一省区市涨幅在10%以上，其中，贵州、新疆、河北涨幅居前，分别为21.6%、16.2%、14.0%。与去年同期相比，7月27日白条鸡价格上涨21.2%。
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