根据昆明市商务局对昆明6家屠宰企业监测数据显示,上周(2017年9月18日-9月24日)我市生猪收购价格为13.6元/千克,环比持平;鲜猪肉平均批发价格为17.6元/千克,环比下跌0.56%。
根据对昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等42家样本企业监测数据显示,上周鲜猪肉市场平均零售价格为29.14元/千克,环比上涨0.55%,全部品类除五花肉均价下跌以外,其他品种均微幅上涨。其中,精瘦肉平均零售价格为32.54元/千克,环比上涨0.97%;五花肉平均零售价格为25.94元/千克,环比下跌0.04%;前腿肉平均综合零售价格为26.9元/千克,环比上涨0.37%;后腿肉平均综合零售价格为27.9元/千克,环比上涨0.36%;排骨平均综合零售价格为32.4元/千克,环比上涨0.93%。
上周猪肉产品均价仍为批跌零涨,批发价格持续下跌,但零售价格微幅上涨,但是批发价格下跌幅度收缩,而零售价格则仍保持微幅上涨,没有波动过大的涨幅出现。主要是由于生猪市场投放量并未由于节前需求量大而增加,批发端供给压力减弱,因此批发价格下跌幅度减少。零售端上周内保持涨势,由于节前消费旺季,多个品种价格均有上涨。
国庆中秋双节前一周将是猪肉下半年销售的高峰期,零售端消费将持续上升,价格有望持续上涨;批发端也将受到需求刺激价格或将上涨。但总体来看猪肉价格大幅上涨可能性不大,因为前期供给过剩压力并未完全解除。
节日前夕,应根据人口聚集度适度增加各大超市、农贸市场的供给量,同时提前一周监测节前生猪出栏、猪肉市场供给以及价格,以便一地时间掌握猪肉价格以及销售情况。同时,应加强生猪屠宰企业监管,确保检疫合格产品投入市场,保障节日期间猪肉市场运行平稳。
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