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根据昆明市商务局对昆明6家屠宰企业监测数据显示，上周（12月4日-12月10日）我市生猪收购价格为15元/千克，环比上涨1.01%；鲜猪肉平均批发价格为19.2元/千克，环比下跌1.34%。
根据对昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等42家样本企业监测数据显示，上周鲜猪肉市场平均零售价格为27.09元/千克，环比下跌1.97%，全部品类稳中有跌。其中，精瘦肉平均零售价格为30.07元/千克，环比下跌1.77%，五花肉平均零售价格为24.46元/千克，环比下跌1.15%，前腿肉平均零售价格为25.4元/千克，环比下跌1.17%，后腿肉平均零售价格为25.9元/千克，环比下跌2.63%，排骨平均零售价格为29.6元/千克，环比下跌2.95%。
上周猪肉产品均价批零均有下跌，大部分地区生猪收购价仍然呈现小幅上涨的态势，且已经连续一个月来生猪收购价格持续上涨。但批发、零售价格跌幅均较小，波动处于正常范围。从类别上看，所有品类均有小幅下跌。12月开始后生猪投放市场数量在继续稳中减少，主要原因是年底需求旺季到来，但旺季来临前期会规律性价格下跌，供需“两不旺”。零售端来看需求并未大幅增长，并拉动了批发价格下行。
当前猪肉消费需求依旧是处于缓慢上涨的状态中，但阶段性养殖户出栏意愿较弱导致供应则是处于阶段性偏紧，此时的猪价若无外界因素可能有微涨的趋势。猪肉消费的完全旺季可能需要等到1月份，乐观预计在12月下旬消费有所提振。随着12月下旬旺季来临，叠加出栏生猪体重增加，利好生猪价格，预计12月底或1月初猪肉价格将有所上升。
冬季期间市场对肥猪130公斤以上的需求量较大。年末的肥猪价格在第四季度里或是一个较好的局面，因此，企业可观望一下四季度末的生猪行情。可适当将栏内的猪饲养一段时间。但前提是合理安排出栏顺序，避免屠宰企业压价导致养殖户集中出栏导致的猪肉价格下跌。
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