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云南红河州:猪肉零售价继续上涨


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/2/13 21:22:44 关注:105 评论: 我要投稿

  上周红河州猪肉市场总体运行平稳,生猪收购及批发端受批量屠宰需求缩减而影响,价格小幅下跌。零售市场需求旺盛,供应充足。据红河州3家屠宰企业监测数据显示:2018年1月29日-2月4日,我州猪肉市场平均批发价格为19元/千克,环比下跌5%。毛猪平均收购价格为15元/千克,环比下跌6.25%。
  根据对我州超市、农贸等零售市场监测数据显示,上周红河鲜猪肉市场平均综合零售价格为27.79元/千克,环比上涨0.46%。其中,前腿肉平均综合零售价格为26.9元/千克,环比上涨0.75%;后腿肉平均综合零售价格为27.06元/千克,环比下跌0.7%;五花肉平均综合零售价格为24.78元/千克,环比上涨0.26%;里脊肉平均综合零售价格为32.42元/千克,环比上涨1.75%;排骨平均综合零售价格为27.8元/千克,环比持平。
  从上周红河猪肉监测数据走势情况来看,随着春节越来越近,猪肉市场供应端收购和投放量减少,大批量屠宰期已接尾声,散养、小微养殖户为抢占年前市场利润,有降价趋势。主要养殖企业和屠宰企业以自身养殖生猪进行投放市场,减少外部生猪收购,导致上周猪肉供应端市场价格下跌。
  从零售端来看,返乡群众进入高峰期,餐饮行业继续火爆消费、居民聚会请客不断,临近春节市场消费主要集中在超市、农(集)贸市场零售为主,消费者年前备货新鲜猪肉,对零售市场需求扩大,价格上涨。
  从市场走势来看,节后猪肉市场消费会冷清,养殖户(企业)不看好年后市场,对育肥猪年前出售情绪加重。预计后期,猪肉供应量会增加,供大于求,收购、批发价格将有继续下跌趋势,零售市场价格或将以平稳为主。
文章编辑:一米优讯     
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