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上周（2018.2.26-3.4），我省猪肉市场供需平稳，批零价格有涨跌，市场总体运行平稳。从全省43家屠宰样本企业监测数据来看，上周毛猪平均收购价格为15.18元/千克，环比下跌0.07%，鲜猪肉平均批发价格为20.29元/千克，环比下跌0.36%。
据超市、农贸市场监测数据显示，上周全省鲜猪肉平均零售价格为27.84元/千克，环比略涨0.19%。其中，五花肉平均综合零售价格为26.18元/千克，环比上涨0.49%；里脊肉平均综合零售价格为32.47元/千克，环比略跌0.13%；前腿肉平均综合零售价格为24.6元/千克，环比略跌0.11%；后腿肉平均综合零售价格为26.43元/千克，环比略涨0.23%；排骨平均综合零售价格为29.54元/千克，环比上涨0.48%。
上周猪肉市场需求继续走弱，在各大院校、工厂食堂开业的消费拉动下，猪肉零售价格略有上涨，收购价格及批发价格继续走低。猪肉各部位零售价格呈波动运行态势，总体浮动保持在0.5%以内，市场表现平稳，供应充足。
随着猪肉消费淡季的到来，猪肉市场价格走势继续上涨可能性不大。预计后期，随淡季深入，需求稳定，猪肉价格或将以稳中略跌的趋势运行。
后期省内各地气温升高，疫病高发，建议各养殖企业做好春节后的防疫措施，做好存栏活猪卫生管理，加强市场投放检疫，保障市场平稳运行。
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