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四川泸州：猪肉牛肉身价涨 鸡鸭鱼价格稳
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/9/12 16:27:06 关注：606 评论： 我要投稿
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中秋节要来了，不少市民担心同一个问题——和去年相比，菜价、肉价是否上涨?涨了多少?
9月11日下午，市民陆续到各大商超、菜场进行采购，为晚饭做准备。趁此机会，记者采访了一个普通农贸市场的5家商户、一家超大型农产品批发市场负责人及相关部门负责人，试图一探究竟。
什么在涨?
猪肉牛肉“身价”涨
“中秋节涨不涨，说不好。”11日16时30分，泸州市江阳区石马沟农贸市场进口处，肉贩刘女士谈起肉类情况有些无奈，她坦言，和去年相比，猪肉身价涨了，牛肉价格也随之上涨。
刘女士举例，土猪三线肉去年14元/斤，现在24元/斤;排骨去年18元/斤，现在30元/斤;牛肉去年34至38元/斤，现在43至47元/斤。
“节假日期间，肉类供应量会相应增加，预计猪肉、牛肉的价格有小幅上涨。”石马沟农贸市场管理办公室主任宋滇武说。
不仅是江阳区，纳溪区的猪肉牛肉也出现小幅上涨。
就在不久前，纳溪区商务局近日给出一组数据称：各大商场、农贸市场报送价格来看，纳溪区猪肉价格在18至20元/斤，精瘦肉在23至25元/斤，牛肉40元/斤，市场价格小幅上涨，市场供应充足。
什么价稳?
鸡鸭鱼价格基本稳定
一边是猪肉牛肉海鲜的高身价，另一边，鸡鸭鱼价格却很稳。
“现在猪肉价格太贵了，还不如买点儿鸡、鸭来吃。”家住石马沟附近的市民李先生告诉记者。在出售鸡鸭的摊位前，陆陆续续有市民前来购买。
忙着为顾客清洗鸭的老板韩首刚说：“鸡、鸭供应量充足，价格都没有上涨，估计中秋期间也不会涨。”活鸭15元/斤，活鸡28元/斤，杀好的鸭16元/斤，杀好的鸡30元/斤。
不只是鸡鸭，鱼的价格也很稳。“我们的淡水鱼有稳定供应渠道，价格几乎都是平稳的。”泸州海吉星农产品批发市场有限公司副董事长肖映林说。
以前野生白鲢、花鲢45元/斤，现在40元/斤，野生的鲤鱼和草鱼价格都没变，还是25元/斤。” 石马沟农贸市场内，陈大哥在鱼摊位一边忙着处理鱼鳞，一边介绍道，每逢周末和节假日，购买鱼的市民会有所增加。
不仅是野生鱼，和去年比，普通鱼类价格变化也不大，陈大哥说，摊位上的草鱼10元/斤，花鲢12元/斤，白鲢8元/斤。
什么在降?
蔬菜价格稳 番茄、油麦菜、白菜部分品种小幅下降除鸡鸭鱼外，蔬菜供应量充足，价格普遍较稳，部分品种出现小幅下降。
刘老板摊位前整齐摆放着各种新鲜的蔬菜，种类有番茄、萝卜、黄瓜、茄子、油麦菜、白菜、土豆等十余种，菜品齐全，并且每个蔬菜都用泡沫板写上了价格。
“近段时间，蔬菜价格没有上涨，而且，今年的菜与去年相比算便宜的。”刘老板说，今年蔬菜供应量充足，价格与去年同期相比均有下降。
他打了个比方，番茄去年3-4元/斤，今年2元/斤;油麦菜和白菜去年最便宜的时候3元/斤，今年2.5元/斤。“如果遇到蔬菜产量大，价格就便宜，如果产量小，价格就会上涨。”
石马沟农贸市场菜品齐全，市民陆陆续续进行采购。魏杰/摄如何保供?
猪肉价格3天内上涨达15%即“预警”
为保证中秋稳定供应，泸州市内不少商超提早备好“库存”。
如今，在纳溪区，大润发超市、汇通超市纳溪店，旺客隆超市等地，纷纷推出中秋、国庆系列促销活动。
据纳溪区商务局相关负责人透露，不少超市业主按照平时销售量的1.2至1.3倍增加了重要民生商品储备，备足了大米、食用油、蔬菜、肉类等生活必需品，保障节日市场供应。
尽管商超备好库存，市民们还是很关注今年升温的猪肉市场。
泸州市商务局和会展局相关负责人表示，中秋期间，将加大对市场监测力度，尤其加强猪肉市场的产销对接，严把进货渠道;引导商贸流通企业拓宽其它肉类、货源渠道，确保猪肉产品价格稳定、足量供应;建立专人联系制度，及时反映大型超市等猪肉供应情况，确保猪肉供应保障。
具体来说，泸州市商务局和会展局将建立预警机制。设定价格和供销量警戒线，当监测到猪肉供应量出现较大波动、价格3天内上涨达到15%，即启动预警，及时向泸州市和省厅上报，并同时开展应急保供工作。
同时，坚持猪肉市场监控日报告制度，和泸州市发展改革、农业农村、市场监管、统计等相关部门，对泸州市重点企业、农贸市场猪肉的进销存情况和价格变动情况实行实时监控，加强对生猪存出栏量、屠宰量、疫情防控形势、季节性和节日消费需求等供需两方面因素的监测分析，制定科学评价标准体系，形成监测制度，掌握市场动态。
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| 文章作者：陈瑶 四川在线记者 魏冯 泸州观察 魏杰 文章编辑：一米优讯 |
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