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5月开始，市场预期鸡蛋价格底部已现，价格将迎来反弹，但实际情况是，在蛋鸡产蛋高峰期和需求不及预期影响下，蛋价跌跌不休，养殖利润严重亏损。
1.五月新开产蛋鸡数量略减，淘鸡出栏量持续增加，空栏率上升
据卓创资讯统计，5月全国在产蛋鸡存栏量为13.566亿只，环比跌幅0.98%，同比涨幅12.07%。5月新开产的蛋鸡主要是2019年12月和2020年1月补栏的鸡苗，去年12月在养殖利润可观下养殖企业继续积极补栏，鸡苗销量环比增长1.64%，而1月因养殖利润开始缩水叠加临近春节一些企业开始放假，鸡苗销量环比减少4.52%，使得5月新开产蛋鸡数量略减。
从淘鸡情况看，因蛋鸡养殖企业巨亏，多数单位淘鸡积极性上升，部分有提前淘汰的情况，淘汰鸡出栏量持续增加，同时使得全国主产区蛋鸡空栏率上升。5月主产区代表市场平均空栏率5.00%，环比升高0.35个百分点。
5月上旬全国主产区高峰期蛋鸡产蛋率多数维持稳定，下旬受气温逐渐升高影响，蛋鸡产蛋率普遍出现小幅下滑。根据卓创资讯数据统计，截止到5月29日，全国主产区高峰期产蛋率为92.88%，环比下降0.75个百分点。
综合来看，5月新开产蛋鸡数量略减少，淘汰鸡出栏量增加，产蛋鸡存栏量环比减少，但同比依然处于高位，鸡蛋货源供给充足。
2.六月存栏将明显回落，去库存或加快
（1）在产蛋鸡存栏量或将明显回落
2020年6月份新开产蛋鸡主要是2010年1、2月份补栏的鸡苗。今年1月份鸡蛋价格走低，养殖单位补栏积极性下降，且临近春节，多数种鸡企业放假，鸡苗销量环比减少4.52%。2月份受春节假期、新冠疫情以及交通运输影响，多数企业停孵，补栏量明显下降，鸡苗销量环比减少达43.19%。因此，6月份新开产蛋鸡数量或将有明显的减少。从淘鸡情况看，5月份淘汰鸡价格偏低，部分养殖单位存压栏观望心理，6月份或有淘汰计划，叠加2月份换羽老鸡到6月份也将进入淘汰期，本月淘汰鸡出栏量或仍有增加趋势。因此，6月份新开产蛋鸡数量减少，淘汰鸡出栏量或增加，在产蛋鸡存栏量将出现明显回落。
（2）酷暑来临，高峰期蛋鸡产蛋率将下降且销售将加快
南北方各地气候逐渐进入炎热的夏季，因为鸡是没有汗腺的家禽，导致蛋鸡在炎热的夏季产量率会显著下降。有些蛋鸡养殖场为了减少蛋鸡产蛋率的下降，会采取如空调降温、地下水降温等办法，但这些办法会带来养殖成本的上升。在高温影响下，产蛋量预计将减少。
此外，随着气温升高，鸡蛋的保存期将大大缩短，贸易商出货意愿将增强，鸡蛋去库存速度将加快。
3.疫情影响减弱，消费大环境下鸡蛋需求料增加
今年蛋价重挫的原因之一就是新冠疫情影响下的社会消费整体低迷。近期来看，国家多举措促进消费回升，其中包括推动城乡商业网点建设，优化商业零售业企业规划布局，发展小店经济、夜间经济等。在国家鼓励的消费大环境下，鸡蛋消费料受提振有所回升。
从相关商品来看5月中旬以后，多地猪价迎来反弹，目前大部分地区猪价已经恢复至15元/斤附近。6月初，蔬菜价格同比亦明显上涨。相关商品的上涨或为鸡蛋提供支撑。此外，目前大部分学习已开学，鸡蛋的集体消费逐渐恢复；而6月25日是今年的端午节，节前备货亦或对需求有所拉动。
总结
综合以上陈述来看，一方面，新开产蛋鸡数量将减少，淘汰鸡出栏量或增加，在产蛋鸡存栏量预计会出现明显回落。另一方面，随着气温升高，产蛋量将减少，且鸡蛋的保存期将大大缩短，贸易商出货意愿增强，鸡蛋去库存速度将加快。需求来看，后期在国家鼓励的消费大环境下，鸡蛋消费料受提振有所回升。加上相关商品价格的回升、学校集体消费的恢复和端午节备货的拉动，需求将逐渐恢复。预计鸡蛋在供给减少、需求增加的影响下期价将反弹。
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