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去年7月份CPI指数创下37个月新高，猪肉价格当月也上涨7.7%。不过今年春节后，猪肉价格持续回落。如今，猪肉扬眉吐气，批发价开始止跌回升，而市场上的猪肉也开始蠢蠢欲动，准备瞄准时机提价。
批发价1月上升近15%
“5 月份还挺好过的，现在又涨回来了。”在湖里马陇的菜市场，摊主小李摇头感叹，“今年春节后生猪出栏价格一路下滑，还能赚一点钱，现在批发价又涨了，可是迫于生意，又不太敢涨价。”小李的无奈也有数据支持。上个月，厦门猪肉批发价还在6.5元/斤徘徊，现在批发价已经是近7.5元/斤，涨幅近15%。
厦门的情况也呼应了全国行情。发改委前日披露，近日全国平均猪粮比价跌破6：1的盈亏平衡点后(养猪户出现亏损)，国家迅速启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，按照预案规定，启动中央政府冻猪肉储备收储工作，据监测，在经过4个多月持续下降后，近期生猪价格出现小幅回升。发改委有关负责人还表示，下一步政府仍将密切关注生猪市场价格变动情况。同时，建议广大养殖户全面判断市场形势，配合国家市场调控，适当缩减能繁母猪的饲养，尽快扭转生猪产能持续过剩的局面。
摊主酝酿涨价
虽然批发价上升了，但是市场的反映似乎还没体现出来。记者在市区几家超市看到，猪肉价格多数在10元/斤出头，排骨价格约为15元/斤左右。“价格这段时间还是比较稳定的。”销售人员告诉记者，前段时间有些品牌甚至在做优惠活动。
“涨是肯定会涨的，因为批发价涨了。”小李说道，只是这段时间刚刚开始小幅回升，所以还没有那么及时反映。“而且也怕影响生意，怕卖不掉。”小李告诉记者，之前批发价一路下跌的时候，很多摊主也没有跟着降价，为的就是“补赚”原来亏的，现在批发价涨了，也不敢赶着涨，怕销量一时下滑，而现在正值夏季更不好保存猪肉。
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