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据德宏州屠宰企业连续监测数据显示，2021年1月德宏州生猪收购价格、白条猪出厂价格、猪肉零售价格环比均小幅上涨。
一、基本情况
1、生猪收购价格、白条猪批发价格环比均小幅上涨
据对全州3家屠宰企业连续监测数据显示，生猪平均收购价为35.1元/公斤，环比上涨7%。白条猪平均出厂价44.1元/公斤，环比上涨6%。
2、零售价格环比小幅上涨
据对全州12家超市、农贸市场的监测数据显示，猪肉平均零售价格为52.27元/千克，环比上涨0.5%。其中，后腿肉平均零售价格为49.28元/千克，环比上涨1.2%；前腿肉平均零售价格为47.8元/千克，环比上涨1%；排骨平均零售价格为54.47元/千克，环比上涨0.6%；五花肉平均零售价格为53.71元/千克，环比上涨0.3%；精瘦肉平均零售价格为56.07元/千克，环比下跌0.3%。
二、原因分析与后期预测
1月是猪肉消费旺季，春节前腌腊制品及农村杀猪宴活动对猪肉需求增加，猪肉市场终端消费活跃，使得养殖户对后期市场利益看好，存在压栏惜价情况，生猪供应趋紧，生猪收购价格、白条猪批发价、猪肉零售价均小幅上涨。预计后期，春节期间，猪肉市场需求持续旺盛，猪肉价格或将继续保持稳中有涨态势运行。
三、措施建议
建议农业、防疫等相关部门加强疫病防疫检查工作和生猪投放及猪肉价格走势监测工作，保障市场供应稳定、运行平稳。
建议养殖企业加强对生猪养殖环境的管理，做好生猪饲养及存栏、补栏计划，扩大生产产能，保障猪肉市场的供给稳定。建议猪肉流通企业做好猪肉储备工作以保障市场的供应充足及运行平稳。
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