佛山中南市场:猪、牛、羊交易情况一周分析(3月15日-3月21日)
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/3/25 18:26:13 关注:192 评论: 我要投稿
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猪:本期(3月15日-3月21日)生猪总成交量16820头,相比上期(3月8日-3月14日)增加610头(上期生猪总成交量16210头),环比上期上升了3.76%,猪日均交易量2403头。本期白条肉均价39.9元/公斤,价格环比上期价格下降0.5%(上期猪肉价格40.1元/公斤)。
牛:本期(3月8日-3月14日)牛总成交量593头,相比上期(3月8日-3月14日)减少了14头(上期牛总成交量607头),环比上期下降了2.3%,牛日均交易量85头。本期牛肉均价81.2元/公斤,价格环比下降0.37%(上期牛肉价格81.5元/公斤)。
羊:本期(3月8日-3月14日)羊总成交量198头,相比上期(3月8日-3月14日)减少了128头(上期羊总成交量326头),环比上期下降39.3%,羊日均交易量28头。本期羊肉均价73元/公斤,价格环比下降0.27%(上期羊肉价格73.2元/公斤)。
分析:
交易量方面。随着生猪出栏量逐渐加大,工厂企业、学校等单位的集中消费需求进一步回升,本周猪肉销量小幅上涨。牛、羊肉方面,目前正处于肉类消费淡季,市民饮食比较清淡,对牛、羊肉需求不高,本周牛肉销量下降。另外自三月份开始,我们市场大部分羊肉档(冬季羊肉)已退市,剩下几档在销售夏季羊肉,本周羊肉交易量下滑。
价格方面:近期受生猪产能恢复势头良好、养殖户出栏积极性增加,猪源供应充足,加上国家储备冻猪肉保持不定期投放等因素影响,促使本周我市生猪价格仍稳中微降。牛羊肉方面,随着假期结束、天气逐渐升温,大家对于肉制品的消费逐步地减少,肉类消费开始进入一个供给增多而需求减少的平淡期,本周牛羊肉价格下跌。
预测:
生猪出栏节奏逐步放缓,清明假期将至,短线周边游升温,餐饮消费有所提振,市场看涨情绪反弹,预计月底猪肉价格降幅将有所收窄。牛羊肉方面,随着猪肉价格的持续走低,带动了牛肉和羊肉价格走低,预计我市牛羊肉价格将阴跌不止持续回落。
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文章编辑:一米优讯 |
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