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海南:8月第1周猪肉及其替代品市场价格运行呈下降趋势


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/8/13 7:38:38 关注:177 评论: 我要投稿

  本周(2021年8月2日-8日,下同),3种猪肉市场价格环比呈现下降趋势,零售均价为58.48元/公斤,总体价格环比下降1.31%。其中,排骨零售均价为70.84元/公斤,环比下降1.13%;精瘦猪肉零售均价为56.22元/公斤,环比下降1.2%;五花肉零售均价为48.39元/公斤,环比下降1.59%。
  5种猪肉替代品市场价格环比表现为“2涨2降1平”,零售均价为80.99元/公斤,总体价格基本持平。其中,零售均价上升的是白条鸭、白条鸡,零售均价分别为27.58元/公斤、34.06元/公斤,环比分别上涨0.73%、0.41%;零售均价下降的是牛腿肉、鲜牛肉,零售均价分别为119.64元/公斤、119.05元/公斤,环比分别下降0.42%、0.54%;零售均价基本持平的是羊腿肉,零售均价为104.64元/公斤。
    本周猪肉零售价格仍保持下跌态势,猪肉价格变化主要受市场供求关系影响。现阶段生猪产能稳步恢复,生猪出栏的数量居多,供给端较为充足;而消费端受季节性消费影响,以及禽肉、鱼肉等多种肉类替代等因素制衡,导致猪肉消费有所减少。从供需关系分析,猪肉价格有所下降是正常的市场波动现象。预计后期,猪肉价格仍有下降的可能,但下降幅度将趋缓。

文章编辑:一米优讯     
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