据昆明7家屠宰企业监测数据显示,上周(2021年9月6日-12日)昆明市生猪收购平均价格为15元/千克,环比持平;鲜猪肉平均批发价格为16.67元/千克,环比下跌2%。
上周据昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等30家监测样本企业数据显示:猪肉平均零售价格为31.11元/千克,环比下跌2.7%。其中,后腿肉平均零售价格为29.46元/千克,环比下跌0.6%;前腿肉平均零售价格为26.77元/千克,环比下跌2.2%;排骨平均零售价格为37.1元/千克,环比下跌2.8%;五花肉平均零售价格为27.48元/千克,环比下跌3.5%;精瘦肉平均零售价格为34.75元/千克,环比下跌4.2%。
上周,全市生猪市场供应充足,鲜猪肉平均批发价格环比小幅下跌。猪肉零售价格环比小幅下跌,主要原因为:白条猪市场供应充足且居民消费端需求端持续减弱。预计后期,迎来中秋节日,全市旅游人数增加,餐饮店等将扩大对猪肉的采购量,猪肉零售价格或将稳中有涨。
建议有关部门严防非洲猪瘟和季节性疫病,加强对全市生猪市场和猪肉零售市场保供情况的监测工作,做好应急预案。建议养殖户在加快生猪畜舍硬软件设施升级改造,同时注意生猪畜舍卫生;合理安排仔猪补栏、生猪出栏工作,确保市场供应充足;同时建议养殖户及时淘汰低产母猪、提升饲料的转化率,进一步提升生猪市场竞争力。建议全市大型商超、农贸市场结合本地市场以及中秋节日等需求,做好节日期间猪肉储备工作,确保市场供应充足,零售市场价格运行平稳
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