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广州是猪肉消费大市，猪价涨跌关系市民餐桌。市发改委近期监测数据披露，4月11日-4月17日当周，三种猪肉（瘦肉、有皮上肉和排骨）综合零售均价为44.08元/公斤，环比上升0.15%，连续第二周微涨。
农业农村部4月19日发布消息，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月份第2周（采集日为4月13日），全国猪肉平均价格22.33元/公斤，比前一周下降0.3%，同比下降42.7%。华南地区猪肉平均价格较高，为28.33元/公斤；东北地区较低，为18.98元/公斤。
中国生猪预警网分析师冯永辉观察，受供应端生猪出栏量减少的影响，全国生猪市场的价格在最近一周涨幅增大。近期国内多地猪价有所反弹，但目前市场仍处于猪肉消费淡季，供需两端普遍低迷。
国家统计局4月18日数据披露，一季度，全国居民消费价格（CPI）同比上涨1.1%，其中猪肉价格下降了41.8%。
本轮“猪周期”自2018年6月开始，历经长达27个月的上升阶段后，自2020年9月至今，已累计19个月处于下行通道。《经济日报》4月1日报道数据显示，自2003年6月以来，生猪价格波动经历了4个完整周期，持续了36个月至59个月不等，目前运行的是第五轮猪周期。
业内人士评价，本轮猪周期最大特点是“涨得快、涨幅大，跌得快、跌得深”。在生猪消费大省广东，据农业农村部养殖场直联直报信息平台价格监测点数据，2022年3月，广东省生猪出栏平均价格13.46元/公斤，环比下降9.30%，同比下降超过56%。
来源：广东省农业农村厅
据国家发展改革委监测，4月11日至15日当周，全国平均猪粮比价为4.63:1，连续8周处于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。
4月19日的国家发改委新闻发布会上，国家发改委新闻发言人孟玮介绍，今年以来累计挂牌四批次收储近16万吨储备，各地也积极开展收储工作。“如果后期生猪价格继续低位运行，国家将持续收储并指导地方开展收储，推动价格尽快回归合理区间。”孟玮说。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，猪价回升受四轮冻猪肉收储提振影响，以及部分地区生猪调出受阻，一些养殖户存在压栏抗价行为。
对于下一步生猪市场和价格的走势，孟玮表示，随着后期消费回暖，生猪价格有望逐步回升至合理区间。近年来，国内生猪疫病防控能增强，母猪繁育效率有所提升，特别是能繁母猪产能总体合理。官方研判，后期生猪价格触底反弹后，出现2019年非洲猪瘟时期那样大幅上涨的可能性不大。
来源：广东省农业农村厅
饲料价格一涨再涨，大小养殖户和企业接连报亏。农业农村部官网显示，根据500个县的集贸市场及采集点监测数据，4月份第2周（采集日为4月13日），全国豆粕平均价格4.75元/公斤，同比上涨31.2%；育肥猪配合饲料平均价格3.85元/公斤，同比上涨7.8%。
日前，国新办就2022年一季度农业农村经济运行情况召开新闻发布会。农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在会上表示，4月19日，主产省生猪平均价格为每公斤12.85元，比3月18日的阶段低点回升了1.34元。但当前生猪养殖还没有扭亏为盈，3月份每出栏一头生猪亏损327元，比2月份多亏了153元。
“大宗商品价格上涨，带动养殖成本一定程度增加，与猪价下跌共同挤压养殖效益，中小规模户产能调减速度加快。同时，业界开始探索有效的替代方案，后期养殖成本或从高位逐渐下降。”朱增勇认为，猪价预计5月份后企稳。受到1月份仔猪供给量开始环比下降影响，以及消费逐步恢复，7月份开始，猪肉供需形势将明显好转，下半年猪肉季节性消费旺季，将有效提振消费。
采写：实习生 陈曼榆 南都记者 黄姝伦
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