山东：鸡蛋价格继续向上走高（7月24日-7月30日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/8/5 7:04:20 关注：229 评论： 我要投稿

  第30周（7月24日-7月30日），我省鸡蛋价格继续向上走高。本周，我省鸡蛋销售平均价格为9.80元/公斤，同比降低5.04%，环比升高7.57%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在青州市，为10.60元/公斤；最低价出现在招远市，为8.00元/公斤。据监测当前蛋鸡养殖的完全成本在8元/公斤左右，当前来看，鸡蛋价格回暖，效益由亏转盈，截至7月31日，鸡蛋的盈利水平达到1元/公斤，蛋鸡养殖持续向好发展。
  蛋雏鸡价格继续小幅回升。第30周为3.13元/只，同比降低3.10%，环比升高3.64%。
  目前来看，本轮蛋价上涨主要是消费拉动，销区增量明显。从供给面看，受高温天气影响，蛋鸡容易出现热应激反应，从而进入歇伏期，产蛋率下降会抵消部分产能。因为鸡是没有汗腺的动物，在炎热的夏季，由于体内温度难以散发，蛋鸡的采食量会明显减少，从而造成产蛋率下降（一般情况下，与正常温度环境相比，产蛋率会下降5-10个百分点），且单个蛋重也会减少；同时近期台风带来暴风雨天气进一步影响了蛋鸡的生产和鸡蛋的运输，造成在产蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供给紧张。从需求面看，随着南方市场陆续出梅，经销商采购积极性提升，食品厂采购量也逐步增加。同时8、9月是传统的消费旺季，市场对后市看好情绪增强，产区养殖户挺价意愿也较强，各地区学校会为新学期储备大量鸡蛋以供食堂，又有随后的中秋节、国庆节等节日提振，各大食品加工厂、餐饮酒店等备货，进一步拉高鸡蛋的消费需求。据监测，我省鸡蛋市场交易量本周继续回暖，同比降低2.16%，环比升高0.29%。
  后市，预计在消费旺季的影响下，鸡蛋价格整体或将呈现季节性的上涨，运行趋势或是先涨后跌。其中8月份受中秋节前食品企业陆续备货，叠加月底开学季的影响，价格有上涨动力；9月份受中秋以及月底国庆节前备货支撑，价格或依旧维持高位，预计高点也将出现在此月份；9月下旬随着备货结束，鸡蛋价格或高位回落。整体看，三季度鸡蛋市场需求将迎来季节性旺季，其中8月份涨幅较明显，7月和9月涨幅收窄。
  但需要警惕的是，今年春节后2月份蛋雏鸡补栏量环比增量较大，预计7月以后新开产蛋鸡数量较多，在存栏恢复、供给增加压力下将影响蛋价向上反弹的幅度。不过近期玉米、豆粕等价格明显走强，饲料成本提供支撑，养殖户企稳挺价心理增强，预计蛋价总体呈偏强运行态势。