山东：鸡蛋价格继续向上，创年内新高（8月21日-8月27日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/9/1 7:36:30 关注：222 评论： 我要投稿

  第34周（8月21日-8月27日），我省鸡蛋价格继续向上走高，创年内新高。本周，我省鸡蛋销售平均价格为11.34元/公斤，同比升高5.98%，环比升高2.90%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在青州市和兰山区，为12.00元/公斤；最低价出现在平原县，为10.60元/公斤。据监测受近期玉米豆粕价格回升影响，当前蛋鸡养殖的完全成本有所提升，目前约为8.6-9元/公斤左右，但是鸡蛋价格的涨幅远远弥补了饲料成本的上升。当前来看，鸡蛋价格回暖，盈利水平超过1.5元/公斤，蛋鸡养殖效益持续向好发展。
  蛋雏鸡价格回升。第34周为3.22元/只，同比升高0.31%，环比回升0.31%。
  本轮蛋价上涨主要是消费拉动，销区增量明显。从供给面看，近期华北、东北降水量较大，对部分地区产蛋鸡的养殖、物流、饲料均有一定影响，推升了鸡蛋价格。从需求面看，8、9月是传统的消费旺季，市场对后市看好情绪增强，产区养殖户挺价意愿也较强，各地区学校会为新学期储备大量鸡蛋以供食堂，又有随后的中秋节、国庆节等节日提振，各大食品加工厂、餐饮酒店等备货，进一步拉高鸡蛋的消费需求。据监测，我省鸡蛋市场交易量本周继续回暖，同比升高3.05%，环比升高0.18%。
  后市，预计在消费旺季的影响下，鸡蛋价格整体或将呈现季节性的上涨，运行趋势或是先涨后跌。其中8月份受中秋节前食品企业陆续备货，叠加月底开学季的影响，价格有上涨动力；9月份受中秋以及月底“国庆”前备货支撑，价格或依旧维持高位，预计高点也将出现在此月份；9月下旬随着备货结束，鸡蛋价格抑或高位回落。整体看，三季度鸡蛋市场需求将迎来季节性旺季，其中8月份涨幅较明显，7月和9月涨幅收窄。
  但需要警惕的是，今年春节后2月份蛋雏鸡补栏量环比增量较大，预计7月以后新开产蛋鸡数量较多，在存栏恢复、供给增加压力下将影响蛋价向上反弹的幅度。不过近期玉米、豆粕等价格明显走强，饲料成本提供支撑，养殖户企稳挺价心理增强，预计蛋价总体呈偏强运行态势。
  随着气温的下降和节后淡季的到来，鸡蛋的供应量将会逐步恢复正常水平，需求也将有所减弱。因此，预计9月下旬以后的鸡蛋价格将会出现回落趋势。