山东：鸡肉价格震荡回落（10月2日-10月8日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/10/13 6:45:20 关注：196 评论： 我要投稿

  第40周（10月2日-10月8日），鸡肉价格震荡回落。本周，鸡肉市场销售均价为18.88元/公斤，同比降低8.35%，环比回落0.74%。
  本周商品代肉雏鸡价格继续回升。第40周，我省肉雏鸡均价为2.39元/羽，同比降低26.69%，环比回升4.37%，其中招远、无棣为最高价，为3.40元/羽；最低区域价格在莘县，为0.75元/羽。本周肉雏鸡价格上涨，主要是因为双节期间中大型企业放假，存在规避节假日出苗的情况，肉雏鸡供应量减少，雏鸡价格因减量呈上涨趋势。后市，养殖户对肉雏鸡价格涨价抵触情绪较强，叠加毛鸡价格下滑，雏鸡价格上涨或不可持续，存在回落压力。
  本周鸡肉价格小幅回落，主要是阶段性需求收缩叠加供给增长所致。国庆节后，需求阶段性走弱，屠宰企业库存压力加大，减少收购量和屠宰量，鸡肉价格下行。据监测，我省鸡肉市场交易量环比回落2.03%；17家禽类屠宰企业库存本周环比增加5.5%。供给端，养殖户出栏前期压栏毛鸡，鸡源供给有所增加。据监测，当前我省白羽肉毛鸡收购价格为7.7元/公斤，较节前下跌3.75%。毛鸡价格回落明显，反映市场供应充足、消费需求不佳。
  短期来看，随着秋粮上市，玉米、豆粕等饲料原料价格或承压回落，商品代养殖利润有望迎来较大改善。叠加四季度需求走旺，需求驱动局面下肉鸡养殖或将摆脱微利局面。
  长期来看，在2022年下半年祖代产能短缺并未传导到商品代情况下，商品代鸡苗及鸡肉价格表现已较为强势。随着上游祖代产能缺口的传递，叠加需求层面消费的边际复苏，预计商品代鸡苗以及鸡肉价格仍具备冲击历史新高的潜力。从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。今年一号文件指出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。政策催化有望助力预制菜行业规模扩张，打开白羽鸡肉新消费场景。而鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为预制菜板块的重要组成部分，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，我国鸡肉进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。全球禽流感持续发展，国内上半年海外引种仅占35%，祖代种源缺口仍在累积。目前海外禽流感正向新地区和“地方性全年”发展，秋冬季候鸟迁移可能导致疫情传播，预计美国供种压力或将持续。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价的弹性。