山东：肥猪价格弱势下行，仔猪价格小幅走高（11月27日-12月3日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/12/7 8:36:20 关注：127 评论： 我要投稿

    第48周（11月27日-12月3日），本周肥猪价格承压回落，弱势下行；猪肉价格小幅向下。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第48周全省肥猪出栏均价为14.07元/公斤，同比降低37.61%，环比降低2.16%，其中所监测的样本价格最高为15.00元/公斤，最低价为13.30元/公斤，比上周回落了0.50元/公斤。猪肉价格小幅走低，本周猪肉均价为24.45元/公斤，同比降低38.12%，环比回落0.49%。
  第48周，仔猪价格持续三周回升，涨幅收窄。本周我省仔猪销售均价为19.22元/公斤，同比降低55.06%，环比回升0.21%。据监测，本周我省规模场15公斤体重的仔猪出栏价317元/头，周环比上涨2.3%；50公斤体重的二元母猪价格1539元/头，周环比上涨0.3%。本周仔猪价格持续回暖，主要是因为当前仔猪价格处在低位以及现在外购仔猪养殖对应明年年中出栏这两点吸引了养殖场户外购仔猪需求转好，仔猪价格采购积极性有所增加，对仔猪价格提供了一定支撑。但受生猪市场波动和未来发展不确定性影响，预计短期仔猪价格呈现震荡态势。
  本周肥猪价格回落，猪粮比价弱势走低。本周我省猪粮比价为5.15：1，同比降低31.65%，环比降低1.80%。从全行业平均养殖利润来看，第48周自繁自养生猪养殖亏损约为120元/头，外购仔猪养殖亏损约为160元/头，亏损幅度加大。
  本周生猪周均价下跌主要来自于供应充裕，但需求支撑不足。从供给端看，本周养殖户受天气降温影响出栏积极性提升，多地有猪源抛售现象，短期供需节奏被低价猪源冲击，叠加冻品库存高位，供给压制下旺季猪价缺乏大幅上涨基础，带动猪价下滑。据省畜牧局监测数据显示，本周我省13家生猪屠宰企业生猪屠宰量环比增加4.0%。从需求端看，下游需求承接能力一般，另外市场蛋白替代品充裕，牛羊肉等价格偏低，一定程度上抑制了居民对猪肉的需求。据省畜牧局监测数据显示，本周17个交易量监测县猪肉交易量环比减少0.94%，导致猪价出现旺季小幅下跌现象。同时，猪肉收储带动效果偏弱，也是猪价回落的一个因素。本周华储网发布关于2023年第三批中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知，本次收储挂牌竞价交易1万吨，交易时间为11月29日下午，猪肉收储的落地对于市场信心提振没有取得预期效果，猪价上升乏力。
  后市来看，随着南方部分地区腌腊及贸易增多，大体重猪需求增加,大肥供应紧俏，标肥价差拉大，带动猪价稳中有涨。但还需考虑二次育肥及春节前集中出栏的影响。进入12月，虽然需求继续提升，但生猪供应量或进一步增加，预计12月份猪价或在冬至之前震荡走高，但在整体供给充足的预期下猪价上涨空间有限，12月下旬不乏高位回落的可能。具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。
  建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。