山东：春节备货拉动需求，鸡肉价格上涨（1月29日-2月4日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/2/17 0:39:49 关注：127 评论： 我要投稿

  第5周（1月29日-2月4日），鸡肉价格继续小幅走高。本周，鸡肉市场销售均价为18.73元/公斤，同比降低2.30%，环比回升1.52%。本周受小年消费需求拉动，鸡肉消费持续回暖，屠宰企业积极跟涨出货，冻品库存逐步释放，价格小幅走高。据监测，我省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回升3.70%，17家禽类屠宰企业库存环比减少12.80%。
  第5周，市场肉雏鸡供应量偏紧，叠加毛鸡价格支撑较好，养殖端补栏情绪提升，肉雏鸡价格持续大幅回升。本周，我省肉雏鸡均价为3.52元/羽，同比升高2.92%，环比升高15.03%，其中招远市、兰山区、郯城县等7个监测县达到本周最高价，为4.70元/羽；最低区域价格在阳信县，为1.00元/羽。肉雏鸡价格本周持续上涨，主要是因为下游养殖场补栏需求季节性复苏叠加恶劣天气导致运输受阻的影响。本周白羽鸡价格略有波动，养殖利润由负转正，实现小幅盈利。当前毛鸡价格稳定在3.97元/斤，养殖利润达到2.87元/羽。随着毛鸡价格回暖走高，养殖端补栏积极性向好。当前规模场和散户养殖空棚率偏高，养殖端存在补栏需求，多数种禽企业排苗计划基本顺畅。因雏鸡价格连涨，养殖场户存在议价情绪，但种禽端抗价意愿较强，雏鸡价格持续上调。后市来看，白羽肉鸡产能去化正逐步推进，低迷行情或导致种鸡产能加速淘汰，且2023年部分企业进入停孵期较早，春节供应空档较长，节后肉雏鸡或有供应缺口，短期看肉雏鸡价格仍有上涨空间，中大型种禽企业预排计划紧张，二月份计划基本完成；养殖端按计划补栏，预计随着补栏需求回归正常，肉雏鸡价格或稳中偏弱震荡。
  后市来看，随着春节前的备货启动，需求将走旺，需求驱动局面下肉鸡养殖或将摆脱亏损局面。从需求端来看，白羽肉鸡消费场景主要以工厂、学校等团膳为主，黄羽肉鸡的消费场景对应中高端餐饮及家庭消费。结合2023年社会零售总额中餐饮收入变化情况来看，2024年餐饮端复苏态势明显，对鸡肉需求端或有积极提振。从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，我国鸡肉进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。美国史上最严重禽流感疫情延续，秋冬季候鸟迁徙季到来后疫情开始持续增加。按照约60周繁育周期推断，2024年4季度行业供给或面临边际调减。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价的弹性。另外从需求端来看，当前生猪行业持续亏损，养殖端情绪悲观，产能去化有望加速，猪周期或将于今年下半年开启反转，届时有望为白羽肉鸡需求提供支撑。