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山东:鸡肉价格回升向好


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/4/4 14:32:21 关注:79 评论: 我要投稿

  第13周(3月25日-3月31日),鸡肉价格触底回升,小幅向上。本周,鸡肉市场销售均价为18.34元/公斤,同比降低5.66%,环比回升0.27%。本周鸡肉消费向好,临近清明小长假,商超开始备货,冻品走货流畅,团膳消费渠道回暖,鸡肉产品价格回升。加之由于毛鸡与生猪之间存在较强的替代关系,猪肉价格回暖或给鸡肉价格带来联动效果。据监测,我省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回升0.13%。
  第13周,肉雏鸡价格大幅回落。本周,我省肉雏鸡均价为3.13元/羽,同比降低39.22%,环比回落10.06%,其中临沂兰山区为本周最高价,为4.20元/羽;最低区域价格在阳信县和莘县,为0.80元/羽。肉雏鸡价格大幅回落,主要是养殖场户补栏意愿减弱,肉雏鸡价格下降。当前毛鸡养殖亏损2.83元/羽,周环比下降6.79%。在毛鸡养殖盈利不佳的背景下,抑制养殖端补栏积极性,使得肉雏鸡价格下跌较为明显。后续随着屠宰企业开工率逐步恢复,毛鸡价格将带动肉雏鸡价格同步走稳。
  后市来看,需求驱动局面下肉鸡养殖将摆脱亏损局面,进入盈利区间。从需求端来看,白羽肉鸡消费场景主要以工厂、学校等团膳为主,黄羽肉鸡的消费场景对应中高端餐饮及家庭消费。4月份,随着清明、五一、端午等连续节假日消费预期拉动,以及食品厂开工率恢复等,市场需求有望复苏,鸡肉价格或持续向好。从长周期视角看,在持续高粮价背景下,白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点,有望成为健康消费的重要组成部分,政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景,带动白羽肉鸡消费逐步向好。

文章编辑:一米优讯     
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